Aderezo mil islas

Seguro que todos conocen la salsa de mayonesa y kétchup. Probablemente a la mayoría de ustedes se les ocurrió esta conexión. Cuando era pequeño, también lo «descubrí», por supuesto, y estaba convencido de que era un invento propio, único y sin precedentes a escala mundial;)

Mientras tanto, la mayonesa y la salsa de tomate también son la base de una de las salsas más populares del mundo: la salsa de las mil islas. Este bonito nombre proviene de la región de las Mil Islas en la frontera entre Estados Unidos y Canadá, donde, según Wikipedia, vivía su inventora Sophia LaLonde, quien le dio su receta a la actriz de teatro May Irwin y al dueño del Hotel Harold. A May se le ocurrió el nombre de la salsa y el hotel incluyó 1000 Island Sauce en su menú por primera vez. A medida que la nueva salsa ganó popularidad, el hotel cambió su nombre a 1000 Island Inn. El hotel todavía vende la salsa embotellada original.

Por supuesto, ha habido muchas versiones desde entonces. La mayoría de las veces, se agregan a la salsa pimienta fresca, encurtidos, aceitunas, perejil, cebollas y huevos duros.
Estoy dando mi versión, pero por regla general no me quedo con proporciones específicas 🙂

ADEREZO MIL ISLAS

• ½ vasos de mayonesa,
• 1/3 taza de salsa de tomate
• 1 pepino en escabeche,
• ½ huevos duros,
• 1/4 pimiento rojo
• 1/4 de cebolla, unas aceitunas (negras o verdes),
• 1 cucharadita de salsa Worcester,
• 1 cucharadita de vinagre de vino,
• pimienta y sal al gusto

Mezclar mayonesa con kétchup. Pica finamente el pepino, el huevo, el pimiento, la cebolla y las aceitunas. Agregue a la mayonesa, sazone con salsa Worcester, sal y pimienta. Mezclar bien.

Sirva con ensaladas, carnes, fiambres, snacks y sándwiches 🙂