Aperitivos y guarniciones

ENTRADAS RECIENTES
Bocaditos de jamón serrano con queso de cabra e higos

Ingredientes: 4 pers. 8 lonchas pequeñas y finas de jamón crudo 8 higos secos 8 lonchas de queso fresco de cabra aceite de oliva hierbas provenzales 16 palillos de dientes…

petit fours salados

Ingredientes: 6 pers. 1 palillo 1 yema de huevo 3 cucharadas crema espesa 200 g de tocino 100 g de queso rallado sal pimienta Preparación: 1. Cortar la baguette en…

Amuse-bouche con verduritas y rillettes de atún

Ingredientes: 6 pers. 1 paquete de galletas 200 g de rillettes de atún 2 zanahorias 8 hojas de lechuga hojas de menta fresca Preparación: 1. Pelar las zanahorias y cortarlas…

Bocaditos de pepino, queso fresco y trucha ahumada

Ingredientes: 6 pers. 1 pepino 250 g de Saint-Moret 6 lonchas de trucha ahumada cebollín Sal pimienta Preparación: 1. Enjuague el pepino. Usando el Tupperware Series Click, pélalo y luego…

Huevos rellenos de animales

Ingredientes: 4 pers. 4 huevos 1C cucharadita de mostaza 25 cl de aceite de girasol 1 yema de huevo 1 manojo de cebollines 3 rábanos 3 zanahorias pequeñas unos granos…

Capuns (tortolitos suizos)

Al mirar las recetas de la cocina suiza, una cosa me llamó la atención: la remolacha (también conocida como mangold o acelga) es muy popular allí y se usa en…

Mini pizzas de calabacín

Las mini pizzas de calabacín son un bocadillo que convencerá incluso a los más escépticos del calabacín;) Las rodajas de calabacín utilizadas en lugar de la base de pizza clásica…

Arenques al curry

Los suecos son especialistas en arenque y lo preparan de muchas formas. Hace un año publiqué una receta de arenque marinado en cebolla morada (inlagd sill), y esta vez preparé…

Almendras tostadas picantes

Estas almendras las preparé por primera vez para la fiesta de cumpleaños de mi M. y ahora pasarán a formar parte permanente de mi repertorio de «snacks». Son realmente geniales,…

Maczanka al estilo de Cracovia

Aunque vivo en Cracovia desde que nací, nunca antes me había topado con un plato llamado «maczanka krakowska». Por otro lado, según los informes, su pedigrí de Cracovia no es…

Calabacín con salsa de gorgonzola y miel

Y este es uno de mis nuevos descubrimientos en el desayuno, aunque también se puede servir como aperitivo o merienda. El calabacín con gorgonzola es una combinación muy sabrosa, y…

Camembert en escabeche (nakládaný hermelín)

Nakládaný hermelín es uno de los clásicos de la cocina checa. Y sin duda un clásico total cuando se trata de snacks de cerveza. Hermelín es un queso checo muy…

Un plato de verduras asadas con salsa de yogur.

Por supuesto, no solo puede asar carne, y la adición de verduras a las brochetas o al pescado no tiene por qué ser una ensalada. Las verduras asadas saben muy…