ENTRADAS RECIENTES
Bacalao y espárragos con salsa holandesa
Ingredientes: 2 pers. 400 g de filete de bacalao 300 g de espárragos blancos 125 g de mantequilla sin sal 2 yemas de huevo 1 limón 1 chalota picada muy…
almejas marinadas
Ingredientes: 4 pers. 300 g de almejas 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña 10 cl de vino blanco seco 2 cucharadas. harina aceite de oliva 1 manojo de perejil…
Olla de mariscos
Ingredientes: 4 pers. 1 langosta 2 langostinos 20 langostinos 500 g de almejas 200 g de rape 200 g de mejillones 6 tomates 4 cebollas 2 dientes de ajo 2…
Cazuela de mariscos con Thermomix
Ingredientes: 4 pers. 200 g de mariscos congelados 1 diente de ajo 2 chalotes 10 g de aceite de oliva 1C perejil 1 cubito de caldo de verduras 10cl de…
Crujiente de langostinos, beurre blanc de vainilla, ensalada de hierbas frescas
Ingredientes: 4 pers. Para los langostinos: 25 langostinos 400 g de kadaifs 100 g de mantequilla Para la mantequilla blanca de vainilla: 125 g de mantequilla 50 g de nata…
Buccinos en caldo especiado
Ingredientes: 4 pers. 1,25 kg de buccino 2 cucharadas. cucharada de vinagre de vino blanco 2 tallos de limoncillo 1 ramita de hinojo 4 tallos de cebolla tierna raíz de…
Una emulsión de Noilly-Prat para realzar tus mariscos
Ingredientes: 6 pers. 3 chalotes 3 cl de vinagre de vino tinto 12 cl Noilly-prat blanco 9 cl de caldo de pollo 12 cl de nata liquida entera 30 gramos…
Conchas De Caramelo
Ingredientes: 4 pers. azúcar agua conchas de mar (lavadas) Preparación: 1. Hacer caramelo derritiendo azúcar en un poco de agua. 2. Cuando el caramelo cuaje, viértalo en los mariscos. 3.…
Cataplana con marisco
Ingredientes: 4 pers. 400 g de rape 400 g de almejas 8 langostinos sin cáscara 600 g de bogavante 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 tomate muy maduro 3…
Filetes de bagre al horno con verduras
El bagre es un sabroso pescado de agua dulce con un sabor delicado. Mientras buscaba inspiración para prepararlo, me encontré con esta receta. Así se creó la cena de verano…
Pescado al vapor con salsa de aceitunas, calabacín y patatas nuevas
Esta es otra receta del libro de Jamie Oliver que probé «Superalimento todos los días«Por supuesto, hubo algunos cambios en las proporciones, porque Jamie probablemente entendió el término» calabacín grande…
Pescado al horno con pesto y verduras
Otra idea para cenar de la receta de Jamie Oliver. Rápido, fácil y sabroso 🙂 Para esta receta, puedes usar cualquier filete de pescado, por ejemplo bacalao, platija o merluza;…
Tallarines de calabacín con cilantro y lima con gambas
El verano llega a su fin, pero nada te impide preparar una cena ligera a base de fideos de calabacín 🙂 En esta ocasión te propongo una pasta con gambas…
Ensalada de pasta con salmón y rúcula
La inspiración para esta ensalada fue la pasta con sabor a limón, que compré en una de las tiendas de descuento durante la semana italiana. La compra fue espontánea, solo…
Trucha de salmón al horno con patatas nuevas y espárragos
Una cena perfecta para junio, cuando la temporada de espárragos aún no ha terminado, y para las patatas jóvenes polacas acaba de empezar. El plato se elabora de forma rápida…