burritos al pastor gratis,
Esta receta fácil de burritos al pastor es una de las favoritas de la familia. Rellenos de pollo marinado y los clásicos de guacamole y pico de gallo, ¡se juntan en un instante!
Sobre la Receta
el es receta de burritos al pastor combina dos alimentos básicos importantes en la cocina mexicana y norteamericana; carne al cura y burritos.
Este plato se puede describir de muchas maneras diferentes. En mi opinión, la forma más precisa de hacerlo es describirlo como el peine de mejor sabor.
Lleva carne al pastor, piña fresca, cebolla, cilantro, aguacate o guacamole y salsa pico de gallo fresca.
Juntos, estos ingredientes crean un hermoso equilibrio de sabores dulces, ácidos y picantes como nada que hayas probado. En resumen, te lo estás perdiendo si no pruebas esta receta al menos una vez.
Podemos decir que nuestra receta para burritos al pastor fácilmente una de las recetas más deliciosas que jamás haya probado. ¡Mira esa carne jugosa y sabrosa en la foto de abajo!
Dado que la carne está marinada en adobo, que contiene muchas especias diferentes, le da mucho sabor al plato.
Este tipo de preparación es un estilo de cocina donde la carne se marina en salsa de adobo durante la noche y luego se asa a la parrilla. Se puede servir en tacos o se pueden hacer deliciosos burritos con él.
¿Qué es Al Pastor?
Como se mencionó anteriormente, al pastor es un método mexicano que consiste en marinar y asar la carne. Este estilo de cocina no se originó en México, sino que fue traído al país por inmigrantes libaneses y adoptado por completo por los cocineros mexicanos.
El método de cocción del shawarma de cordero se inspiró en los mexicanos, y ahí es donde la carne se asa lentamente en un asador vertical, por lo que es fácil de cortar en el lugar y hacer tacos de pastor o burritos al pastor.
¿Qué es un Burrito?
El nombre «burrito» es una referencia a las mantas enrolladas y los burros de paquete que solían traer en el día.
Juan Méndez es ampliamente creído y aceptado como el creador del plato. Inventó burritos para mantener la comida que vendía agradable y caliente. El método se hizo muy popular y la gente comenzó a llenar sus burritos con varios guisos e ingredientes.
La receta
Para hacer la receta de burritos al pastor necesitarás una salsa de chile llamada adobo, puedes hacer nuestra receta fácil de salsa de adobo o comprar un tarro de salsa mexicana de adobo en Amazon.
Paso 1 – Marinar la carne.
Cortar la carne en trozos de ½ pulgada, colocar en un bowl y agregar la salsa de adobo. Mezcle para cubrir bien y luego cubra el tazón.
Marinar la carne durante 30 minutos o toda la noche. Cuanto más tiempo lo dejes marinar, mejor será el sabor.
Paso 2 – Preparar las guarniciones.
Mientras se marina la carne, prepare las demás guarniciones. Haz este guacamole o usa tu receta favorita. Prepare la salsa pico de gallo y cualquier salsa que desee para servir con burritos.
Paso 3 – Cocine la carne.
En una sartén grande caliente el aceite a fuego medio alto. Agregue el pollo y cocine por 3 minutos.
Ahora agregue la cebolla y cocine revolviendo constantemente durante unos 10 minutos o hasta que la carne esté un poco crujiente por fuera y todo esté bien cocido.
Agregue la piña picada y cocine por medio minuto. Apague el fuego y reserve.
Paso 4 – Recoger.
Calentar una sartén o plancha y calentar brevemente las tortillas de harina, esto evitará que se partan al momento de armar el burrito.
Ahora, coloque una tortilla plana en una superficie limpia y ponga un poco de queso en el medio y luego cubra con un poco de carne cocida.
Luego, cubra con guacamole y pico de gallo.
Levanta los lados de la tortilla y, con los dedos índice y medio, dobla la tortilla hacia el centro.
Sostenga los lados en su lugar con el dedo medio, luego, con el índice y el pulgar, doble la parte inferior de la tortilla sobre el relleno.
Coloque la tortilla firmemente alrededor del relleno y luego enróllela.
Paso 5 – Caliente sus burritos al pastor.
Calentar una plancha o parrilla a fuego medio. Aceitarla un poco con mantequilla o tu aceite favorito.
Coloque el burrito en la plancha caliente y caliéntelo de 1 a 2 minutos por cada lado.
Consejo profesional: Me gusta calentar más tiempo el burrito donde está el queso, para que se derrita bien; y menos donde esta el guacamole y el pico de gallo para que no se calienten.
Sirva con su salsa favorita al lado.
Con qué servir
¿Está buscando acompañamientos para acompañar los burritos al pastor? A continuación están nuestros favoritos:
- Arroz rojo mexicano: también conocido como arroz español, este es el mejor acompañamiento para la mayoría de los platos mexicanos.
- Ensalada de coditos – Esta receta mexicana de macarrones es el complemento perfecto para sándwiches, pizzas y burritos.
- Ensalada de repollo mexicano: para mantenerla liviana, esta ensalada ácida y fácil también es una buena opción.
- Frijoles con Chorizo - Los frijoles refritos clásicos se actualizan, pruébalos, ¡están riquísimos!
- Arroz con lima y cilantro – No hay burritos como este con esta receta de arroz, prueba el nuestro, ¡se hace en la olla arrocera y toma alrededor de 20 minutos prepararlo!
Hacer por adelantado
Si desea preparar esos burritos con anticipación y almacenarlos, asegúrese de no agregar guacamole y pico de gallo, ya que se vaporizarán y se volverán desagradables.
Entonces, haz tus burritos al pastor sin esos dos ingredientes frescos y mejor sírvelos a un lado más tarde.
para mantenerlos calientes, envuélvalos en papel de aluminio y colóquelos en un recipiente entre toallas de cocina. Tan bueno como eso…
- Puedes preparar y marinar la carne hasta con 3 meses de anticipación y guardarla en el refrigerador o hasta 3 días en el refrigerador.
- La salsa de pico de gallo se conserva hasta por 3 días en un recipiente hermético en el refrigerador, pero no se puede congelar.
- No recomiendo hacer el guacamole con anticipación porque estará oscuro pase lo que pase.
- 2 Libra pechuga de pollo (cortado en trozos de ½ pulgada)
- ⅔ una taza salsa mexicana de adobo
- ⅔ una taza piña fresca (cortado en trozos de ½ pulgada)
- 2 tazas queso (Oaxaca, cheddar, queso Mozzarella. despojado.)
- 3 tazas guacamole
- 2 tazas pico de gallo
- sal (probar)
- 3 una cucharada aceite de oliva (+ más para calentar burritos)
Para servir
- salsa picante (leer notas)
- crema mexicana o crema agria
marinar el pollo
-
Coloque el pollo en un tazón y agregue la salsa de adobo.
-
Mezcle para cubrir bien y luego cubra el tazón.
-
Marinar durante 30 minutos o toda la noche. Cuanto más tiempo lo dejes marinar, mejor será el sabor.
cocinar el pollo
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Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén.
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Agregue el pollo y cocine, revolviendo constantemente, durante unos 10 minutos o hasta que esté ligeramente crujiente por fuera y bien cocido.
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Agregue la piña picada y cocine por medio minuto. Apague el fuego y reserve.
Reunido
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Coloque una tortilla plana sobre una superficie limpia y coloque un poco de queso en el medio.
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Agregue el pollo cocido y luego cubra con guacamole y pico de gallo.
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Levanta los lados de la tortilla y, con los dedos índice y medio, dobla la tortilla hacia el centro.
-
Sostenga los lados en su lugar con el dedo medio, luego, con el índice y el pulgar, doble la parte inferior de la tortilla sobre el relleno.
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Coloque la tortilla firmemente alrededor del relleno y luego enróllela.
Calentar
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Calentar una plancha o parrilla a fuego medio.
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Aceitarla un poco con mantequilla o aceite.
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Coloque el burrito en la plancha caliente y caliéntelo de 1 a 2 minutos por cada lado.
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Consejo profesional: Me gusta calentar más tiempo el burrito donde está el queso, para que se derrita bien; y menos donde esta el guacamole y el pico de gallo para que no se calienten.
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Sirva con salsa y crema agria al lado.
