Salsa de crema de lima y cilantro

La deliciosa salsa de crema de limón y cilantro será sin duda una de tus favoritas para acompañar tus tacos, nachos o burritos. Preparar esta receta te llevará tan solo 5 minutos y podrás personalizarla a tu gusto. ¡Olvida la crema agria y el yogur griego! Dale un toque de picante y sabor a tus platillos con esta salsa sabrosa y fácil de hacer.

Inspirada en la crema mexicana tradicional, esta versión es ácida, refrescante y cremosa, perfecta para combinar con casi cualquier cosa y darle el toque perfecto a tus comidas. Es fácil de preparar, almacenar y no es demasiado picante. Es realmente la *salsa de crema perfecta*. Me encanta servirla con pollo mexicano sobre arroz.

Ingredientes necesarios:
– 1 pequeña taza de crema mexicana (o yogur griego, o crema agria)
– 2 cucharadas de mayonesa
– 1 chile serrano o jalapeño
– Un puñado de cilantro
– El jugo de 2 limones
– 1 diente de ajo
– Sal y pimienta al gusto
– 1/4 taza de leche (opcional)

Instrucciones:
1. Coloca el ajo, el chile serrano/jalapeño, el cilantro y el jugo de limón en un procesador de alimentos. Licúa hasta que los ingredientes estén picados.
2. Agrega la crema, la mayonesa y la leche. Añade una pizca de sal y pimienta y bate para combinar todo.
3. Transfiere la salsa a un recipiente y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Formas de disfrutarla:
– Con tacos, nachos o burritos.
– Como acompañamiento en ensaladas.
– Untada dentro de burritos o wrap.
– Con chips de maíz totopos o verduras asadas.
– En sopas para darles un toque cremoso y refrescante.

Consejos para una versión vegana o sin lácteos:
– Usa crema agria a base de plantas en lugar de crema mexicana.
– Sustituye la mayonesa por la mitad de aguacate o una mayonesa vegana.
– Usa leche de origen vegetal como la leche de coco en lugar de leche de vaca.

Almacenamiento:
Transfiere la salsa a un frasco y guárdala en el refrigerador, donde se mantendrá fresca hasta cinco días. Recuerda mezclarla antes de servir o ajustar la consistencia con un poco de leche. ¡Y a disfrutar! 😋🌶️🍋🌿