Agua de Guayaba: bebida mexicana de guayaba

El agua de guayaba es una bebida mexicana refrescante hecha con guayaba, agua y azúcar. Esta deliciosa y aromática agua fresca es perfecta para combinar con tus comidas mexicanas favoritas o simplemente para disfrutar durante todo el día.

La receta sale en solo 10 minutos y es una alternativa excelente y más saludable a las bebidas embotelladas y los azúcares comprados en la tienda.

¿Qué es el agua de guayaba?

La receta entra en la categoría de aguas frescas, las populares bebidas mexicanas hechas con frutas, granos e incluso flores.

Solo necesita 3 ingredientes y se puede hacer en minutos. El sabor del agua de guayaba es ligeramente dulce y floral. con algunas notas tropicales de maracuyá y piña.

Las aguas frescas son una bebida popular de México, puedes encontrarlas en casi cualquier lugar, como puestos en las calles exhibidas en grandes dispensadores de vidrio, que se ofrecen en los restaurantes o en las heladerías.

Este tipo de bebida también es algo que encontrarás en casi todos los hogares porque también son económicas y una opción más saludable para refrescos o jugos de frutas enlatados, ¡incluso si contienen azúcar!

¿Qué es la guayaba?

Guayaba, también conocida como fruta tropical guayaba. Crece en todo el mundo y se puede comer crudo o cocido y se utiliza para hacer recetas dulces y saladas.

Estos frutos tienen forma de pera redonda y el color varía según el tipo y la madurez, de verde a amarillo por fuera, a crema o rosa por dentro.

En México puedes encontrar guayabas desde finales de septiembre hasta finales de marzo por lo que se consideran frutas de invierno y una de las más utilizadas para recetas navideñas como el Ponche Navideño.

Como nota al margen, Calvillo, un pequeño pueblo ubicado en el estado de Aguascalientes, es famoso por su producción local de guayabas y sus Feria de la Guayabaque se llevó a cabo durante la primera semana de diciembre.

Más importante aún, las guayabas son ricas en vitamina C, antioxidantes, potasio y fibra, lo que las hace perfectas para incluir en tu dieta y probar las diferentes recetas que puedes preparar con esta maravillosa fruta, por ejemplo el atole de guayaba.

¿Dónde comprar guayabas?

Si vives en un país tropical, es probable que tengas guayabas disponibles en algún momento del año. De lo contrario, busque mercados latinos o asiáticos y tiendas de alimentos.

La receta paso a paso

Lave bien todas las frutas con agua fría. Corta el extremo donde estaba unida la flor y luego corta cada guayaba por la mitad.

Coloque las guayabas en una licuadora, luego agregue dos tazas de agua y una taza de azúcar. Utilizar toda la fruta, no pelar ni quitar las semillas.

Ponga a velocidad alta y mezcle hasta que la fruta esté perfectamente hecha puré. Puede tomar entre 2 y 4 minutos dependiendo de su poder de licuado.

A continuación, retire las semillas con un colador y vierta la mezcla de guayaba en una jarra grande. Puedes usar una cuchara o una espátula para ayudar a que la mezcla pase.

Ahora, agregue el agua restante, mezcle bien y luego ajuste el azúcar al gusto. Agrega un poco de hielo en cubitos a los vasos, llena con tu bebida de guayaba y ¡disfruta!

Notas y consejos útiles

• Menos azucar. Elija guayabas muy maduras ya que saben mejor y más dulces cuando están muy blandas.
• Hazlo más saludable. Si quieres aprovechar toda la fibra de la fruta, arranca las semillas, licúa las guayabas y ponlas sin presión en el campo.
• Mezclar con otros sabores. Las guayabas combinan a la perfección con otras frutas tropicales, por lo que puedes mezclarlas con algún mango, papaya o piña.
• Adornar para agua de guayaba con alguna fruta rebanada o picada.
• Usar guayabas congeladas si no puede encontrar nuevos donde vive.

Cómo emparejar

Como otros tipos de agua fresca, agua de guayaba Se pueden disfrutar solo para saciar la sed en cualquier momento del día, pero también son un maridaje perfecto para muchas comidas mexicanas. Aquí está nuestra recomendación para servir esta bebida con:

• Tostadas de camarón. Tortillas crujientes con camarones y vegetales y rociadas con salsa de chipotle.
• Quesadillas Fritas. Quesadillas fritas de masa con diferentes rellenos.
• Pescadillas. Tacos crocantes rellenos de atún y vegetales.
• Totales. papas fritas, frutas y dulces; todo rociado con salsa. ¡La merienda perfecta para la fiesta!
• Tortitas de papa. Tortitas de patata con salsa de tomate.
• Enchiladas al horno. Hecho con pollo y salsa cremosa de chipotle.

Almacenamiento

El agua de guayaba se almacena muy bien en el refrigerador hasta por 3 días. Si desea almacenar en el congelador, le recomiendo hacer la mezcla de guayaba y transferirla a recipientes pequeños o en cubiteras, luego congelar hasta por 3 meses.

La próxima vez que quieras disfrutar de esta bebida de guayaba, derrite la mezcla y continúa con la receta como se sugiere.

Vea cómo hacerlo

Espero que hayas disfrutado de esta bebida dulce, refrescante y tropical. No olvides calificarlo y comentar a continuación o compartirlo con tus amigos.