COCINA GEORGIANA

Los rollos hechos con rodajas de berenjena y masas de maní son un aperitivo emblemático de la cocina georgiana. Es difícil encontrar un restaurante que no tenga en su carta…

Admito que cuando estuve en Georgia no comí tal ensalada y no me encontré allí con nada más que tomates y pepinos mezclados en un tazón;) Sin embargo, la remolacha…

Lobio en georgiano significa frijoles y también es el nombre de muchos platos basados ​​en esta vaina. El plato más popular llamado «lobio» es la sopa espesa de frijoles rojos.…

Hace unos cien años, Georgia era una de las potencias del té del mundo. Las cálidas regiones del Mar Negro estaban cubiertas de plantaciones de arbustos de té. Georgia produce…

Todo el que viene a Georgia debe probar dos platos: khachapuri y khinkali. Básicamente, es difícil no hacer esto ya que el khachapuri está disponible en cada esquina y el…

El pollo chkmeruli no es un plato georgiano tan popular como khachapuri o khinkali, pero mientras estaba en Georgia, lo vi a veces en los menús de los restaurantes. Desafortunadamente,…

Esta es otra receta simple pero sabrosa que encontré en el libro «Kaukasis«Olia Hercules. Y otra que podría ser igualmente bien recibida en la cocina georgiana y polaca – admitirán…