Crema de coliflor y guisantes con queso feta

Soy verde, no noviembre en absoluto.
En cierto modo, se debe a la deliciosa sopa que se mancha. aquíligeramente modificado. Con orgullo.
No quiero creer que ya estén poniendo adornos navideños en las tiendas;)

Crema de coliflor y guisantes con queso feta
(para 4 porciones)
aprox.450 g de coliflor (fresca o congelada),
300 g de guisantes (congelados, no enlatados),
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo,
1 cucharada de aceite de oliva
3 tazas de caldo de verduras,
sal pimienta,
Hierbas de Provenza,
unos 80 g de queso feta

Calentar el aceite de oliva en una olla, sofreír la cebolla picada encima, luego agregar el ajo prensado a través de la prensa. Freír durante aproximadamente medio minuto, verter el caldo, agregar la coliflor (si es fresca, dividir en floretes pequeños) y los guisantes. Cocine durante 12-15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Retire la olla del fuego, agregue una pizca de hierbas provenzales y mezcle la sopa hasta obtener una crema suave. Sazone con sal y pimienta al gusto (aunque con sal con moderación, porque el queso feta es salado).
Sirve cada porción de la sopa con cubitos de queso feta.