Drob en prapure – Recetas

Drob en prapure 🌿

Ingredientes:
– 500 gr de cordero picado
– 2 berenjenas 🍆
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates maduros 🍅
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo 🌶
– 1 vaso de arroz
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta

Preparación:
1. Cortar las berenjenas en rodajas y salarlas para quitar el amargor.
2. En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates picados.
3. Añadir la carne de cordero picada y cocinar hasta que esté dorada.
4. Añadir el arroz y mezclar bien.
5. Añadir agua y dejar cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.
6. En una bandeja apta para horno, colocar una capa de berenjenas, luego la mezcla de cordero y arroz, y finalmente otra capa de berenjenas.
7. Hornear durante unos 20 minutos a 180 grados.
8. Servir caliente y ¡a disfrutar! 🍽️