Ensalada de remolacha georgiana

Admito que cuando estuve en Georgia no comí tal ensalada y no me encontré allí con nada más que tomates y pepinos mezclados en un tazón;) Sin embargo, la remolacha hervida con la adición de nueces crujientes sonaba lo suficientemente interesante como para Probé la receta. Y no me arrepiento porque, como era de esperar, resultó muy sabroso. Esta simple ensalada será una gran adición a muchos platos para la cena, incluidos los polacos 🙂

Y deja que el color rosa intenso de la ensalada nos recuerde la acción «Semana RosaY la importancia de la profilaxis en la lucha contra el cáncer de mama. Puedes leer más sobre esta gran acción. aquí.

ENSALADA GEORGIANA DE REMOLACHA
600 g de remolacha,
50 g de nueces,
2-3 dientes de ajo,
2-3 cucharadas de perejil picado,
2 cucharadas de vinagre de vino,
2 cucharadas de aceite
pimienta y sal

Frote las remolachas, vierta agua hirviendo sobre ellas y cocine. Vierta con agua fría, pele y ralle en un rallador de malla grande. Picar las nueces, mezclar con la remolacha, el perejil, el vinagre y el aceite. Sazone al gusto con sal y pimienta. Enfriarlo.

(receta del antiguo número de «Poradnik Domowy»)