Pan de espelta: rápido y fácil

Los panes elaborados con harina integral de espelta son muy saludables, lamentablemente existen muchas recetas donde el pan tiende a desmoronarse debido a la especificidad de este tipo de harina. ¡Pero no este! Este pan es suave, no se desmorona y se mantiene fresco durante varios días. Es muy fácil de hacer, todo lo que necesita hacer es usar el mezclador 🙂

PAN CON DELETE

• 500 g de harina de espelta integral,
• 1 paquete (7 g) de levadura seca,
• 400 g de agua ligeramente tibia,
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de colza
• 1 cucharadita de sal

Vierta agua en un recipiente, agregue miel y revuelva para disolver. Agrega la harina, la levadura, el aceite y la sal, y mezcla todo con una batidora de masa en forma de gancho hasta que todos los ingredientes se combinen y no queden grumos (1-2 minutos). El bizcocho sale fino y fluido.
Forrar un molde para hornear de 25 cm de largo con papel de hornear, verter sobre la masa y dejar madurar durante 30 minutos.
Hornear 45 minutos a 190°C.
Saca el pan caliente del molde, quita el papel y colócalo en la rejilla hasta que esté completamente frío.