Pastel de Tulipán

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla o margarina
• 1 y 1/3 tazas de azúcar en polvo
• 6 huevos grandes (o 7 pequeños)
• 1/3 taza de aceite
• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• Pizca de sal
• 1 cucharada de cacao
• 1 paquete de gelatina roja (31g)
• 2,5 cucharadas de semillas de amapola secas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla o unas gotas de aceite de vainilla
• 1 cucharada de ron o unas gotas de aceite de ron
• 1 cucharadita de ralladura de limón o unas gotas de aceite esencial de limón

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y forra un molde oblongo (aproximadamente 11 x 40 cm) con papel de horno.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla o margarina con el azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjosa.
3. Incorpora gradualmente las yemas de huevo, mezclando bien después de cada adición.
4. Mientras sigues mezclando, vierte lentamente el aceite en la mezcla.
5. Agrega la harina tamizada mezclada con la levadura en polvo a la mezcla de mantequilla y huevo, y mezcla brevemente hasta que se combinen los ingredientes.
6. En otro tazón, bate las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal hasta que estén firmes.
7. Con una espátula, incorpora suavemente las claras de huevo batidas a la masa. La masa resultante debería ser bastante espesa.
8. Divide la masa en cuatro partes iguales en tazones separados.
9. Agrega el extracto de vainilla o aceite de vainilla a la primera parte de la masa y mezcla bien.
10. Agrega la gelatina en polvo a la segunda parte de la masa y mezcla bien.
11. Agrega el cacao y el ron o aceite de ron a la tercera parte de la masa y mezcla bien.
12. Agrega las semillas de amapola y la ralladura de limón o el aceite esencial de limón a la cuarta parte de la masa y mezcla bien.
13. Extiende una capa delgada de la masa de vainilla en el centro del molde preparado.
14. Encima de la masa de vainilla, coloca capas alternas de las otras masas, presionando ligeramente cada capa con una cuchara para formar un patrón de tulipán.
15. Hornea en el horno precalentado durante unos 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
16. Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

¡Espero que esta versión de la receta te salga perfecta y disfrutes de tu delicioso pastel de tulipán!