Ternera con salsa blanca – Recetas

Método de preparación

¡Prepara una deliciosa Ternera en salsa blanca para una cena rápida y exquisita! Aquí te dejamos una receta sencilla para sorprender a tus invitados.

1. En una olla, hierve dos litros de agua y agrega la carne picada por un minuto, hasta que esté blanca. Luego, desecha el agua y enjuaga rápidamente la carne con agua fría.

2. Cuece la carne con cebolla, puerro, zanahoria en rodajas, ajo y apio picados. Sazona con sal, pimienta, agrega vino y agua hasta cubrir la carne y las verduras. Deja hervir tapado por 105 minutos.

3. En una sartén, cocina los champiñones picados y el jugo de limón en mantequilla derretida por 10 minutos. Luego, agrega la harina a la mantequilla restante en la sartén, mezcla bien y deja enfriar. Una vez la carne esté cocida, cuélala y vierte el jugo en la mezcla de mantequilla y harina. Deja hervir.

4. Coloca la carne y las verduras en una cacerola con la salsa blanca, añade los champiñones y deja hervir por 10 minutos. Retira del fuego, suaviza la comida con yemas batidas con crema. Revuelve suavemente y sirve con arroz como guarnición. ¡A disfrutar!