Atole de Mazapán: bebida caliente mexicana fácil

El atole de mazapan es una bebida mexicana cálida y reconfortante que es muy sencilla de hacer. ¡Solo toma 15 minutos preparar esta deliciosa bebida y disfrutarla con su dulce pan o tamales favoritos!

Atol

El atole es una bebida tradicional mexicana caliente y espesa de origen milenario. Se puede hacer con varios ingredientes como granos, semillas e incluso frutas. Tradicionalmente, esta bebida se sirve con tamales o pan dulce, especialmente en eventos importantes como el Día de Muertos (2 de noviembre) o durante la temporada navideña.

¿Qué es Mazapán?

Mazapán / mazapán es la versión mexicana del mazapán (la harina de almendras europea y el dulce de azúcar). Hay muchas formas de hacer esta delicia en la cocina latinoamericana, pero hablaremos del mazapán mexicano hecho con maní y azúcar.

También existen algunas marcas en México que venden este tratamiento en el extranjero, pero la más famosa sin duda es la marca “De La Rosa”, reconocerás sus mazapanes con solo mirar el empaque.

¿Dónde comprar mazapán De La Rosa?

El mazapán de la marca De La Rosa ahora se puede encontrar en casi todo el mundo, así que primero mire en Amazon, probablemente lo encontrará allí. Alternativamente también puedes buscar en cualquier tienda física o en línea mexicana o latina. Además, los grupos mexicanos de Facebook son un buen lugar para preguntar. Investiga usando es + nombre de tu país o ciudad.

Cómo hacer atole de mazapan

Retire el celofán de los mazapanes y agréguelos a una licuadora. Agrega la fécula de maíz, la canela y el azúcar.

Agregue 2 tazas de leche a la licuadora y mezcle durante unos 15 segundos si desea que su atole tenga unas picaduras crujientes, más si desea una textura suave.

Ahora coloque la leche restante en una olla mediana y caliente a fuego medio. Agregue la mezcla de mazapán a la olla.

Cocine a fuego medio durante unos 15 minutos y revuelva constantemente. ¡No permita que la mezcla hierva o se queme en poco tiempo! Una vez que veas que la mezcla es lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara, retira el atole de mazapán del fuego.

Ahora puedes verterlo en tazas y disfrutar de inmediato, o dejar que se enfríe un poco y servir más tarde.

CONSEJO PROFESIONAL: Use un mazophan extra y píquelo sobre lima para obtener una guarnición agradable y sabrosa.

Notas de recetas y solución de problemas

• El atole de mazapan tiene una textura más cálida en comparación con otros tipos de atoles, pero si desea una consistencia más espesa, déjelo cocinar de 5 a 10 minutos más.
• Siempre asegúrese de dejar que su atole se enfríe adecuadamente antes de dárselo a sus hijos.
• El atole desarrollará una piel gruesa en la superficie cuando se enfríe. Para evitar esto, revuelva ocasionalmente mientras la bebida se enfría.

Cómo almacenar y recalentar

Guarde siempre el atole solo cuando esté completamente frío. Puedes guardar este atole de mazapan en el refrigerador hasta por 3 días bien tapado en un recipiente hermético. Para recalentar, coloque el recipiente en el microondas y caliéntelo durante 1 o 2 minutos a temperatura alta. Alternativamente, ponga lo que queda en una olla y colóquelo a fuego lento sobre la estufa.

Vea cómo hacerlo

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