Bistec a la Plancha Fajitas

Fajitas a la Plancha Fáciles: ¡Súper jugosas, tiernas y con mucho sabor! Me encanta esta receta fácil de preparar en noches ocupadas y servirla con guacamole casero, tortillas de harina y salsa.

Si estás cansado de esas fajitas secas y coriáceas, ¡no busques más! Estamos compartiendo nuestra receta familiar de suculentas y tiernas fajitas de carne de res que se pueden hacer en tan poco tiempo usando una red de cocina.

¿Qué son las fajitas?

Las fajitas son un platillo Tex-Mex elaborado con tiras de carne molida marinadas con vegetales y servido con varios aderezos.

El nombre «fajita» proviene de la forma en que se corta la carne, como una tira larga, que recuerda al español. fajas (equis).

Antiguamente, las fajitas solo se preparaban con carne de res, sobre todo los cortes más baratos, por lo que siempre se marinaba la carne durante horas antes de cocinarla, para que tierna.

Hasta el día de hoy, las fajitas también se pueden hacer con pollo, cerdo e incluso camarones. Así que es uno de los platillos mexicano-estadounidenses más versátiles y deliciosos que existen.

La mejor carne para fajitas a la plancha

bistec de guarnición, falda o Grupa Los cortes son los mejores para las fajitas. El adobo ayudará a ablandar la carne, así que usa cualquier tipo que tengas disponible, como el anterior. vaqueros ¡usado para hacer!

Cómo hacer jugosas fajitas y tiras

• cortar el carne finamentepara que se pueda cocinar rápidamente.
• Marinar la carne tal como se usa en México, con cerveza. La cerveza ayuda a ofrecer incluso los cortes de carne más duros.
• Cocine la carne sola, no con las verduras ya que tienen diferentes tiempos de cocción.
• Las fajitas se tienen que comer nada más hacerlas, sé que te tienta hacerlas al principio, pero créeme, no es necesario hacerlo. ¡Todo se puede cocinar en unos 20 minutos!
• No querrás saltarte la cerveza ya que es el ingrediente que hace que la carne esté tierna y jugosa. Si no bebe alcohol, use cerveza sin alcohol.

Prescripción paso a paso

• pagcoloque la carne en un tazón. Agregue comino, pimienta, ajo, sal (solo una pizca) y cerveza.
• Mezcle bien para permitir que las especias y la cerveza cubran bien la carne. Cubra con film transparente y deje marinar durante unos 15 minutos.

• Mientras la carne se marina, corta los pimientos en tiras y corta las cebollas. Poner a un lado.
• Caliente la parte superior de una rejilla de la estufa a fuego medio. Echar un chorrito de aceite y asar los pimientos con una pizca de sal y pimienta hasta que empiecen a ablandarse por dentro pero queden crujientes por fuera (Al dente).
• Retire los pimientos de la plancha y colóquelos en un tazón. Cubra para evitar que se seque.
• Ahora haz lo mismo con las cebollas y cuando estén cocidas añade los pimientos.

Echar un chorrito generoso de aceite y añadir la carne (retirar la marinada si queda) y asar removiendo constantemente hasta que la carne cambie de color y esté bien cocida, no tardará más de 4 minutos.

Dobla las verduras en la parrilla con la carne, mezcla rápidamente y ajusta la sal y las especias. Coloca las fajitas a la plancha en un plato y sirve de inmediato.

Pimiento morrón

En México es más común usar chiles poblanos o fresco jalapeño pimientos para hacer fajitas, pero es difícil encontrar esos pimientos fuera del país, así que la versión con pimientos morrones es la que encontrarás en todas partes. ¡Intenta usar varios colores de pimientos para una presentación divertida!

Cómo servir fajitas de carne

Las fajitas son un plato tan versátil y divertido que implica servirlas con lo que quieras. Las tortillas de harina caliente o las tortillas de maíz son una buena idea para colocar sus ingredientes favoritos en la mesa y dejar que todos sirvan sus fajitas a la parrilla como quieran. A continuación se muestran los ingredientes que recomendamos:

• guacamole anlann
• salsa molcajete
• Salsa de guacamole falsa
• pico de gallo
• ensalada de nopales

Bebidas con un par

Las fajitas a la plancha combinan perfectamente con estas bebidas:

• Tepache – Bebida de piña fermentada.
• Horchata de Fresas – Bebe arroz con fresas.
• Margarita de tamarindo – La clásica bebida mexicana con un toque ácido.