Salsa cruda

La salsa cruda es una salsa mexicana simple hecha de tomates maduros. Uno de los platos mexicanos más populares y utilizados. En contraste con salsa verde no necesitas ingredientes sofisticados para ello 🙂

SALSA CRUDA

• 3-4 tomates maduros,
• 50ml de jugo de tomate,
• 1-2 dientes de ajo,
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• una pizca de azúcar,
• 1 ají verde, p. Ej., Jalapeño (puede elegir menos, a su discreción),
• ½ cucharadita de comino molido,
• 2 cebolletas,
• sal

Lavar los tomates, secarlos, separar las semillas blandas y picar la pulpa. Agregue el ajo finamente picado, el cilantro picado, la guindilla (sin semillas) y las cebolletas, sazone con azúcar, comino y sal. Dejar enfriar en el frigorífico.