Bocadillo de pepino mexicano (pepinos con chile)

Este snack mexicano de pepino es una receta increíblemente sencilla y una buena idea para esos días ajetreados. El pepino crujiente y fresco se sazona con espolvoreado o chile en polvo, salsa y exprimido de lima. ¡mmm!

Si buscas un snack saludable, refrescante y sabroso, esta receta es perfecta para ti. Servir como snack o como condimento. Gracias a los numerosos beneficios para la salud del pepino y su contenido de agua, puedes comer todo lo que quieras. Es una gran cosa para comer en un caluroso día de verano.

Acerca de esta receta

Pepinos con chile (bocadillos mexicanos de pepino) es una receta increíble y sencilla que utiliza sólo unos pocos ingredientes. Está hecho con pepinos frescos, jugo de limón, salsa picante y chile en polvo.

Esta es la forma en que los mexicanos comemos algunas frutas y verduras y así nos han enseñado desde pequeños. Cuando yo era un bebé, mi mamá hacía esto por nosotros, usando solo unas gotas de salsa Valentina, era una buena manera de mantenernos frescos cuando el calor era casi insoportable.

También es muy común encontrar vendedores ambulantes que venden vasitos de frutas mexicanas que también venden pepinos con chile (pepino con chile en polvo y salsa).

¿Qué tipos de chile en polvo puedes usar?

Puedes hacer este bocadillo mexicano con cualquier mezcla de chile en polvo. Aquí hay algunas combinaciones que puedes usar:

Polvo de Tajín: El polvo de tajín es otra mezcla de chile mexicano que tiene un sabor picante y ácido. La acidez proviene de la lima deshidratada. Sin embargo, la especia proviene de secado chile de arbol, chiles pasilla y guajillo. Este polvo también está disponible en muchas tiendas en línea como Amazon.

Chile ancho en polvo: Este chile en polvo está hecho con poblanos secos, cebolla en polvo, ajo en polvo y paprika. Tiene un sabor ahumado, rico, oscuro y ligeramente dulce. El nivel de especias es de medio a ligero. Su uso es bastante destacado en la cocina mexicana.

Polvo de Morita: La morita es un tipo de chile chipotle. Tiene un sabor único, ligeramente afrutado y ligeramente ácido con un toque ahumado. Debido a que los chiles no se fuman durante un período de tiempo más largo, el polvo no es muy fuerte. Su picor es entre ligero y medio, lo que lo convierte en un candidato perfecto para este bocadillo de pepino mexicano.

Cualquier chile en polvo: Cuando no tenga una mezcla auténtica de chile mexicano, puede usar lo que tenga disponible donde vive. Desde pimentón picante hasta chile en polvo americano mezclado y gochugaru (chile coreano en polvo). En realidad, ¡como cualquier cosa que le dé a esos pepinos un toque picante!

Algunas notas útiles

Si bien los bocadillos mexicanos de pepino son una receta simple y generalmente no requieren otros ingredientes, aquí hay algunas formas en que puede disfrutar:

• Corta los pepinos en el formato que quieras, desde rodajas gruesas hasta trozos e incluso lanzas. Se trata de ser creativo.
• Corte y coloque los pepinos en un plato, luego agregue rodajas de lima, un tazón pequeño con chile en polvo y una botella de salsa picante. Así cada uno puede aliñarlos como desee.
• Es tu elección pelar el pepino. Puedes pelarlo antes de comerlo o puedes cortarlo y comerlo con cáscara. De cualquier manera, el sabor es perfecto. Solo recuerde, si elige pepinos sin piel, asegúrese de que sean orgánicos.

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