Cerdo asado con puerro y zanahoria
Bonita chuleta de cerdo para el domingo, al horno con puerro y zanahoria. La carne se mantuvo suave y jugosa, y el plato en sí resultó ser más sabroso de lo que esperaba;) Encontré una receta que vale la pena recomendar en el blog. cocina 5.
Lomo de cerdo con puerro y zanahoria
- 4 lonchas de lomo de cerdo,
- puerro (pieza de 15-20 cm de largo),
- 1,5 zanahorias,
- 4 cucharadas de kétchup picante
- 4 cucharadas de mayonesa (preferiblemente de Kielce),
- 1 diente de ajo
- sal pimienta,
- Aceite
Lavar las lonchas de cerdo, secarlas, triturarlas con un mortero y freírlas en aceite caliente. Espolvorear con sal y pimienta y poner en una fuente refractaria ligeramente engrasada.
Es hora de lavar y cortar en mitades finas. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas hasta formar una cerilla fina. Exprime el diente de ajo pelado a través de la prensa y mézclalo en un bol con mayonesa.
Cubra las rodajas de carne con salsa de tomate, luego coloque los puerros, la mayonesa de ajo y las zanahorias sucesivamente.
Hornee a 170 grados durante 20 minutos.
