Chicharron en salsa roja (cerdo partido con salsa roja picante)
El chicharrón en salsa roja es un delicioso plato mexicano hecho en casa hecho con carne de cerdo agrietada y cocinado a fuego lento en una salsa roja picante, que es tan simple de preparar como económico.
la receta para chicharron y salsa roja Es muy simple y requiere pocos ingredientes. Delicioso guiso mexicano que se puede disfrutar con maíz caliente y tortillas.
Chicharrones Mexicanos
Los chicharrones mexicanos son pieles de cerdo fritas conocidas como chicharrones o chicharrones en inglés. ¡Son crujientes y deliciosos!
Hay varias formas de hacer chicharrones en México, incluso veganas (chicharrones de harina). Solo se pueden hacer con la piel o algo de carne encima.
Los chicharrones se pueden comer simplemente como están en tacos o como un bocadillo, pero es bastante común cocerlos a fuego lento en salsa (chicharrones con chile), que puede ser cualquier tipo de salsa como salsa de tomate verde o salsa roja.
La salsa puede ser tan picante como quieras, ya que puedes controlar el picante con la cantidad de chile que agregas.
como servir
Definitivamente hay una manera de servir chicharron y salsa roja y no puede ser más que un acompañante con tortillas de maíz o tortillas de harina, frijoles de la olla o frijoles refritos o también lo puedes servir sobre un bowl de arroz blanco mexicano, ¡qué rico!
Pero no solo eso, este plato también se puede servir en tacos (¡claro!). Aquí hay una receta rápida para hacer los tacos de tacharrón en salsa roja más deliciosos:
Los mejores tacos de chicharrón
El guiso necesita estar un poco seco, por lo que es mejor hacer estos tacos al día siguiente con las sobras de chicharrón.
Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe ligeramente unas tortillas de maíz (no necesariamente crocantes, pero sí blandas). Unte una cucharada de frijoles fritos en cada tortilla y luego agregue una cucharada o dos del chicarrón en salsa roja.
Dobla la tortilla y colócala en un recipiente forrado con papel pergamino para mantenerlos calientes. Cierra el recipiente y cubre con unas toallas de cocina; Los tacos te mantendrán caliente durante aproximadamente 3 horas, ¡así que incluso puedes llevarlos contigo para un picnic o una reunión!
Sirve con salsa de guacamole falso, salsa de tomate verde o cualquier otra salsa mexicana picante que te guste.
Ingredientes para chicharrones en salsa roja
crack de puerco (CHICHARRONES). Además de las tiendas y supermercados mexicanos o latinos, puede encontrarlos en casi todas las tiendas de alimentos del sur de Asia, ya que también son muy populares en la cocina filipina.
COMERCIO. Usa tomates muy rojos y maduros o puedes usar una lata de salsa de tomate simple. A veces, si los tomates que tenía están demasiado rojos, me gusta agregar una cucharadita de pasta de tomate, agrega un poco más de color y sabor.
Chiles picantes ROJOS. En esto chicharron y salsa roja receta Usé chile de árbol seco y algunos chiles guajillos, pero también se puede usar algún otro tipo de chile rojo picante, como chile chino, chile italiano (peperoncino), chile rojo tailandés, etc. Se puede añadir a la salsa roja, por ejemplo pasilla chiles. El picante dependerá del tipo y la cantidad de chile que produzca.
UNO. Usé cebollas blancas, pero en realidad puedes usar cualquier tipo de cebolla que tengas o puedes omitirla por completo si no te gusta el sabor.
CENTRAL. Sabe muy bien y lo uso en muchas de mis recetas mexicanas como mi mamá me enseñó a cocinar comida mexicana. Pero, por supuesto, puede usar otro tipo de aceite si lo desea, como el aceite de oliva o el de canola.
GARLACH Y GRASA. Esos dos potenciadores son los únicos que necesito para esto. chicharron y salsa roja. Ojo con la sal ya que el chicharrón ya viene salado así que no necesitas mucho más para la receta.
receta de chicharron y salsa roja
Ponga los tomates y los chiles en una olla. Cubra con agua y hierva hasta que los chiles estén suaves y los tomates comiencen a pelarse (unos 10 minutos).
Deje que los tomates y los chiles se enfríen durante 5 minutos y luego transfiéralos a una licuadora. Agrega dos o tres tazas del agua de la cocción, la cebolla y el ajo. Licue durante 10 segundos o más (VER
