Cuajada de naranja (crema de naranja)

¡Esta receta de cuajada de naranja suena deliciosa! Aquí tienes una descripción de los pasos a seguir:

Ingredientes:

• 1 naranja grande (o 1.5 naranjas pequeñas)
• Medio limón
• 2 yemas de huevo
• 2 huevos enteros
• 180 g de azúcar glass
• 120 g de mantequilla

Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes:
   • Ralla la piel de la naranja y exprime su jugo.
   • Exprime el medio limón.
2. Mezcla de ralladura de naranja y azúcar:
   • Mezcla la ralladura de naranja con el azúcar glass en un tazón y reserva.
3. Preparación de la cuajada:
   • En un tazón resistente al calor colocado sobre una olla con agua hirviendo a fuego medio, bate los huevos enteros y las yemas con el jugo de naranja y limón.
   • Agrega la mezcla de ralladura de naranja y azúcar.
   • Incorpora la mantequilla en trozos y cocina la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese como un pudín, esto puede tomar alrededor de 10-20 minutos.
4. Envasado y refrigeración:
   • Vierte la crema de naranja en un frasco esterilizado y deja enfriar a temperatura ambiente.
   • Luego, coloca el frasco en el refrigerador y guarda la cuajada por hasta 1 semana.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa cuajada de naranja, ya sea directamente del frasco o como relleno para tus postres favoritos. ¡Disfruta!