Fresas Con Crema (fresa y nata)
Fresas con crema es un postre mexicano simple hecho con fresas frescas, cubiertas con una salsa cremosa fría y deliciosa. ¡Solo toma unos minutos pasarlo todo junto y disfrutar de este delicioso restaurante como postre o incluso en la mañana como desayuno con un poco de granola encima!
¿Qué es Fresas Con Crema?
Fresas con crema es una receta fría sin hornear hecha con rebanadas de fresas frescas mezcladas con una deliciosa salsa dulce hecha con crema para batir, crema mexicana y leche condensada.
A pesar de sus orígenes en Inglaterra, la receta de fresas con crema es muy popular en México, especialmente en los estados de Guanajuato y Michoacán, que son conocidos por su mayor productor de fresas.
Debido a su popularidad, este postre también comenzó a estar disponible en paquetes servidos en el supermercado.
Sin embargo, la receta tradicional a menudo se vende en muchas heladerías y puestos callejeros de frutas.
para la crema
Si no puede encontrar crema mexicana donde vive, es más fácil reemplazarla con yogur griego. Muchas recetas también necesitan ser reemplazadas por crema agria, sin embargo, encuentro en esta receta en particular que la crema agria también agrega un toque de grasas que no te gustan.
También puedes hacer un sustituto simple de la crema mexicana mezclando 1 taza de crema espesa con 1 cucharada de jugo de limón. Mezcle y relaje durante la noche en el refrigerador antes de usar la receta.
¿Fresas con crema de La Lechera?
La receta tradicional, sí. Porque esa es la marca más popular y popular que puedes encontrar en México. Sin embargo, puede agregar su marca favorita si lo desea, o incluso puede hacer la suya propia con nuestra receta casera de leche condensada.
los ingredientes
- Fresas: Use fresas frescas, cortadas en rodajas o en cubitos, como prefiera. También puedes usar fresas congeladas simplemente derritiéndolas antes de mezclarlas con la crema.
- Crema Mexicana: Si no puede encontrar este tipo de crema, use yogur griego natural en su lugar.
- Crema fermentable: No es necesario batirlo hasta que salgan picos, solo bátelo un poco para agregar consistencia.
- Leche condensada: Esto le da el toque dulce que a todos les encanta en las fresas con crema. También puedes hacer este postre sin él y simplemente agregar azúcar a la salsa de crema.
- Aroma: Usé vainilla y canela así como me enseñó mi madre. No dudes en omitirlos o añadir alguna otra fragancia como ralladura de limón o naranja.
- Azúcar (sin imagen debajo): Solo un poco para las fresas. Me gusta agregarlo ya que ayuda a que la fruta sea más jugosa y dulce, pero es completamente opcional.
Cómo lavar fresas
Agregue un tazón grande a 8 tazas de agua, agregue 1 taza de vinagre de sidra o blanco, mezcle y remoje las fresas en esta mezcla durante 5 minutos.
Enjuague con agua corriente fría y luego escurra muy bien. Seque las fresas con un paño de cocina limpio y deseche los tallos.
Cómo hacer Fresas Con Crema
nota divertida
¿SABÍAS? En los años 80, cuando este postre comenzó a popularizarse en México, había una banda de pop que se llamaba de la misma manera: Fresas con crema.
Vea cómo hacerlo
- 1 Batea fresas frescas (leer notas)
- 1 cupan crema mexicana (o yogur griego ordinario)
- 1 cupan crema fermentable
- ½ cupan leche condensada
- ½ cucharadita canal de tierra
- ½ cucharadita extracto de vainilla
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Cortar las fresas en rodajas finas y poner en un bol.
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Agregue el azúcar y la canela, mezcle bien y deje reposar durante 5 minutos.
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En un tazón agregue la crema para batir, la leche condensada y el extracto de vainilla.
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Mezclar durante 1 minuto con una batidora eléctrica o 3 minutos a mano hasta que la crema espese un poco.
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Agregue crema mexicana (o yogur griego) y mezcle.
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Ponga unas cucharadas de fresas en 6 tazas.
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Verter un poco de la nata y añadir más fruta. Continúe haciendo capas de fresas y crema hasta que las tazas estén llenas.
