Huevos con salchicha (perritos calientes y huevos)
Huevos con salchicha es un desayuno simple y delicioso que se puede preparar en solo 10 minutos, lo que lo hace perfecto para esas mañanas ocupadas. Sirva con su salsa favorita y tortillas calientes para un auténtico desayuno mexicano.
Acerca de la receta
La receta es tan simple como parece, consiste en hot dog revuelto y huevos servidos para el desayuno con diferentes guarniciones. También se puede encontrar con otros nombres, por ejemplo salchichas con huevo, huevos revueltos con salchichao huevito con salchicha.
En México, esta receta es una de las favoritas y es bastante común encontrarla en el menú de cualquier restaurante o mercado local de alimentos en todo el país.
Tradicionalmente, salchichas con huevo servido con frijoles refritos al lado, salsa picante (para adultos) y tortillas o pan calientes. También se puede usar para rellenar gorditas, hacer un taco rápido o tortas (sándwiches).
Cómo saber si los huevos son frescos
Una de las preocupaciones más comunes cuando queremos cocinar huevos es la frescura. ¿Siguen siendo buenos? ¿Me enfermaré si como huevos que han estado en mi refrigerador por más de una semana?
Así que aquí hay una prueba rápida para ver si sus huevos todavía son buenos para comer:
- Llena un vaso grande con agua fría.
- Coloque suavemente un huevo dentro (con cuidado, no querrá romperlo accidentalmente).
- Si el huevo se hunde hasta el fondo y se pone de lado, es bueno para comer.
- Si el huevo flota ligeramente pero todavía está parado sobre el lado pequeño tocando el fondo del vaso, todavía es bueno para comer.
- Si el huevo flota hacia la superficie, es hora de tirarlo, ya que será demasiado viejo para comer.
Relacionado: 4 formas fáciles de identificar si un huevo se ha estropeado: viviendo en el sur.
Como muchos otros niños mexicanos, crecí comiendo huevos con salchicha para el desayuno regularmente. Mi mamá lo prepara mientras yo me preparo para la escuela y luego me lo sirve en dos thaquitos con un poco de salsa de tomate. Así que déjame contarte cómo hizo esta receta una y otra vez.
Receta Huevos Con Salchicha
Cortar las salchichas en trozos gruesos. Puedes usar cualquier tipo de perrito caliente que prefieras (cerdo, pollo, pavo o incluso perritos calientes veganos).
Luego coloque dos cucharadas de aceite de oliva o cualquier aceite favorito en una sartén y coloque a fuego medio-bajo. Agregue los trozos de hot dog y cocine hasta que se doren por todos lados.
Mientras los perros están calientes, divida los huevos en un tazón y sazone con sal y pimienta. Batir los huevos hasta que todo esté bien combinado.
Vierta los huevos sobre las salchichas y déjelas reposar, inmóviles, durante 15 segundos.
Ahora revuelva suavemente volviendo y levantando los huevos desde el fondo para que los huevos formen algunas burbujas de aire y se vuelvan esponjosos. Sigue revolviendo suavemente hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.
Ajuste con sal y pimienta al gusto y sirva como se recomienda a continuación.
Sirviendo sugerencias
- frijoles refritos. Al igual que la mantequilla de maní y la mermelada, los frijoles refritos son el mejor acompañamiento para los huevos con salchicha.
- Tortillas. Ya sea que decida combinar con tortillas de maíz o tortillas de harina, no se equivocará con esta decisión.
- Ensalada de nopales. Haz unos tacos rápidos y cúbrelos con esta sabrosa y saludable ensalada hecha de nopales y vegetales en escabeche.
- Sobre el. El bolillo caliente también se prefiere con salchichas y huevos. El pan tostado también es perfecto.
- Salsa. La salsa molcajete es la mejor salsa para el desayuno en mi opinión, es terrosa, sabrosa y fácil de hacer.
- Chiles. Los chiles en escabeche también son muy populares para combinar con esta receta fácil, ¡pruébalo!
Cambios
Los huevos con salchicha son tan sabrosos como son, pero para mejorarlos, aquí hay algunas variaciones que puedes probar:
Casual. Agregue un poco de queso rallado como Oaxaca, Asadero, Mozzarella o su queso derretido favorito a la mezcla unos 20 segundos antes de apagar el fuego. Mezcle bien, cubra y deje que el queso se derrita antes de servir.
Verduras. Corte en dados algunas cebollas y chiles y córtelos junto con los hot dogs, ¡agrega textura extra y muchos sabores! Otras verduras como pimientos, cebolletas y calabacines también funcionan.
Cómo almacenar y recalentar
Siempre recomiendo hacer esta receta y comerla de inmediato, ya que solo toma unos minutos prepararla.
Pero, en caso de que quiera hacer un lote grande y tener el desayuno listo unos días antes, aquí hay algunos consejos de almacenamiento y recalentamiento:
- Deje que sus huevos con salchicha se enfríen, luego transfiéralos a un recipiente hermético. Si hace un lote grande, puede dividirlo en diferentes recipientes.
- Almacenar en el refrigerador hasta por 5 días.
- No se recomienda congelar ya que pierde textura y sabor después de la descongelación.
- para recalentar. Coloca la mezcla de salchichas con huevo en una sartén, agrega un chorrito de leche (solo un poco) y vuelve a calentar a fuego medio.
Otro Desayuno Mexicano Con Huevos
- Huevos le jamon. Huevos revueltos con jamón.
- Huevos y México. Huevos revueltos con tomates, cebollas y chiles.
- Chorizo le huevo. Huevos revueltos con sabroso chorizo mexicano.
¿Sabías? – huevos con salchicha en ingles se traduce como «perros calientes y huevos».
- 8 pequeña huevos
- 4 perritos calientes de tamaño básico (desollado en puntos gruesos)
- 2 cucharada aceite de oliva
- sal y pimienta (para degustar)
-
Agregue el aceite a la sartén y caliente a fuego medio.
-
Agregue los trozos de hot dog y cocine hasta que se doren por todos lados.
-
Casca los huevos en un bol y sazona con sal y pimienta.
-
Batir los huevos hasta que todo esté bien combinado.
-
Vierta los huevos sobre las salchichas y déjelo reposar, sin revolver, durante 15 segundos.
-
Ahora revuelva suavemente volviendo y levantando los huevos desde el fondo para que los huevos formen algunas burbujas de aire y se vuelvan esponjosos.
-
Sigue revolviendo suavemente hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.
-
Rectifica de sal y pimienta al gusto y sirve.
