Muslos de pollo al horno con tomates y frijoles

Receta mejorada de Patas de Pollo al Horno con Tomates y Frijoles 🍗🍅

Una deliciosa y sencilla cena que puedes preparar tú mismo. Solo necesitas freír brevemente la carne, hacer la salsa rápidamente y luego dejar que se cocine. ¡No hay manera de que salga mal! 😋 Esta receta tiene raíces en la cocina mexicana, pero es tan reconfortante que incluso a los amantes de la comida tradicional les encantará. 😉

Ingredientes:
– 4 cuartos de pollo (muslos y muslos)
– 2 cebollas
– 4 dientes de ajo
– 1 lata de frijoles rojos
– 1 lata de tomates en rodajas
– 1 cucharada de pasta de tomate
– ½ copa de vino tinto (seco o semiseco)
– ½ cucharadita de comino molido
– ½ cucharadita de orégano
– Pizca de canela y clavo molido
– Sal y pimienta
– Perejil
– Aceite para freír

Instrucciones:
1. Salpimentar los muslos de pollo, dorar en un poco de aceite y colocar en una bandeja para horno.
2. En la misma sartén, sofreír la cebolla picada y el ajo prensado. Añadir el vino, tomates, frijoles escurridos y sazonar con especias al gusto. Llevar a ebullición y verter sobre el pollo.
3. Hornear a 180 grados durante 1 hora.
4. Espolvorear con perejil antes de servir. Acompañar con arroz.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de inspiración mexicana! 🇲🇽🍽️