Pasta con aceite de trufa y champiñones

El aceite de oliva con la adición de trufas tiene un aroma específico, ligeramente terroso. Enriquece maravillosamente el sabor de los platos, especialmente los que parecen muy simples y sencillos. Gracias a él, incluso la pasta ordinaria con champiñones se convierte en un plato exquisito 🙂

PASTA CON ACEITE DE TRUFA Y SETAS
(receta para 2 porciones)

• 200 g de pasta (cualquiera, para mí bavette),
• 150 g de champiñones pequeños,
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite de trufa,
• sal y pimienta recién molida,
• Queso pecorino (o posiblemente queso parmesano) para espolvorear

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Durante este tiempo, limpia los champiñones y córtalos en mitades o cuartos, según su tamaño.
Derretir la mantequilla en una sartén, agregar los champiñones y freír a fuego alto hasta que se doren y se doren.
Escurrimos la pasta, la ponemos en una sartén con los champiñones. Agregue el aceite de trufa, sazone con sal y pimienta, mezcle bien.
Antes de servir, espolvorear con queso pecorino rallado.