Pastel de manzana holandesa

Tarta Holandesa de Manzana

Ingredientes:
– 260 g de harina
– 150 g de mantequilla
– 50 g de azúcar glass
– 1 paquete de azúcar de vainilla
– ½ cucharadita de levadura en polvo
– 1 huevo
– 1 cucharada de leche fría o agua fría (si es necesario)

Para el relleno:
– 1 kg de manzanas
– 5 cucharadas de mantequilla
– 4 cucharadas de azúcar
– 1 cucharada de miel
– 1 cucharada de leche
– 80 g de pasas
– 50 g de copos de almendra
– Huevo batido para engrasar la masa

Instrucciones:
1. En un recipiente, mezcla la mantequilla, la harina y el azúcar hasta obtener una textura de migajas. Agrega el azúcar de vainilla, la levadura en polvo, el huevo y amasa la masa rápida y enfría durante una hora.
2. Divide la masa en dos partes y extiende la más grande para forrar el molde. Hornea a 200 grados durante 15 minutos.
3. En una sartén, derrite la mantequilla, agrega el azúcar, las pasas y las manzanas cortadas en cubos. Cocina hasta que las manzanas estén suaves.
4. Mezcla la mantequilla restante con azúcar, miel, leche y almendras. Extiende esta mezcla sobre las manzanas.
5. Extiende la masa restante y forma una rejilla para colocar sobre el relleno. Pinta con huevo batido.
6. Hornea a 200 grados durante aproximadamente 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.

¡Disfruta de esta deliciosa y tradicional tarta holandesa de manzana! 🍎🥧