Queso Con Chile Rojo (queso en salsa roja)

Queso con chile es una receta fácil hecha con pocos ingredientes, pero te dará una deliciosa comida casera para cualquier día de la semana. el es La salsa es un secreto.!

¿Qué es el queso con chile?

Queso con chile significa ‘queso con salsa de chile’, esta receta consiste en queso fresco cocinado a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate que puede ser ligeramente picante o muy picante, según el gusto de cada uno. La receta también se conoce como “queso en salsa” o “Queso Guisado”.

La salsa se puede hacer con diferentes tipos de chiles, desde como frescos jalapeño, serranoetc. Para buenos pimientos secos guajillo, morita, pasilla, chile de arboletc.

Que tipo de queso usar

El queso con chile se prepara tradicionalmente con panel de queso, queso fresco mexicano. La razón de usar este tipo de queso es que conserva su forma cuando se cocina, mientras que otros tipos como el mozzarella o el Oaxaca se derriten en la salsa.

Si bien el queso panela no es tan fácil de encontrar fuera de México, aún puede preparar esta receta con otros tipos de queso, como: Queso indio (queso indio), Primera venta (queso italiano), queso de granjero (requesón triturado), halloumi (queso de Chipre), o incluso Queso Fresco (queso fresco mexicano).

Variaciones de prescripción

Como es una receta simple y fácil, puedes encontrar algunas variaciones en el queso con chile, a continuación están mis favoritas:

• Morrones asados las campanas verdes como el poblano o los pimientos morrones agregan un agradable toque «carnoso» al platillo. Puede agregarlos cuando la salsa se está cocinando, para que agreguen sabor.
• queso con chile verde significa que el plato está hecho con tomatesillo salsa verde en su lugar. Buen cambio si te sobra salsa.
• Poniendo verduras La mezcla es definitivamente una opción saludable, considere la calabaza mexicana, los ejotes, el chayote, la espinaca o los quelites (vegetales de hoja). Agregue esos antes de agregar el queso, una vez cocidos puede continuar y mezclar con el queso panela.

Cómo hacer queso con chile

Comience haciendo la salsa de chile. En una cacerola mediana, agregue los tomates y los chiles, cubra con agua y hierva hasta que los tomates estén bien cocidos. Déjelo enfriar y luego ponga los tomates, los chiles, la cebolla y el diente de ajo en una licuadora. Vierta en 1 taza de agua y mezcle durante medio minuto.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la salsa y agregue sal y pimienta. Llevar a ebullición. Cocine durante 5 minutos, sin tapar, pero asegúrese de que la salsa no se encoja demasiado, si es necesario, agregue más agua o caldo de verduras. INCLINAR: A algunas personas les gusta agregar caldo de pollo a la salsa.

Ahora agregue el queso y cocine a fuego lento durante otro minuto. Ajuste con el condimento y luego apague el fuego.

Ahora puede servir este delicioso queso con chile con sus guarniciones mexicanas favoritas como se sugiere a continuación.

Cómo servir

Mi forma favorita de servir queso con chile son los frijoles de la olla o frijoles refritos. Pero esta receta combina tan bien con el arroz blanco mexicano, ya que empapará toda la salsa deliciosa cuando se sirva.

Las tortillas siempre son mi primera opción, especialmente si son tortillas de cereal. Pero también bulbo o dos Son buenos acompañamientos (rollos mexicanos). De hecho, ¡cualquier pan de crustáceo hará el truco para limpiar esa salsa de chile!

Almacenamiento

Guarde esta receta en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético. Y esta es una excelente comida para preparar con anticipación o para preparar el día anterior y llevarla al almuerzo para el trabajo.