Salchichas suecas a la Stroganoff

Falukorv es un embutido popular en Suecia. Se puede comparar con nuestra salchicha, solo que falukorv es un poco más grande y también incluye carne de res. Tanto a adultos como a niños les gusta. Los suecos suelen servirlo para la cena. Lo preparan de muchas maneras, desde simples rebanadas fritas hasta platos horneados o guisados ​​más sofisticados.
Yo, inspirado por la receta Grumków ya base de salchichas, preparé salchichas a la Stroganoff, es decir, guisadas en salsa de tomate. Resultó un plato bastante sabroso y económico 🙂

Junto a mí, también prepararon un plato de carne escandinavo. Señorita malwinna, Martinosia y Doguillo 🙂

SALCHICHAS SUECAS Y LA STROGANOFF
(2 porciones)
300g de salchicha,
1 cebolla
1 cucharadita de pimentón dulce en polvo,
1 cucharada de aceite o mantequilla clarificada,
2 cucharaditas de pasta de tomate,
1 cucharadita de mostaza
1/2 taza de caldo de pollo,
sal y pimienta,
1-2 cucharadas de crema agria

Corta la salchicha en tiras a lo largo. Calentar el aceite en una sartén y freír las salchichas. Cuando empiecen a sonrojarse, agrega la cebolla y sofríe un rato. Agregue el pimentón en polvo, la mostaza, la pasta de tomate y el caldo. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese un poco. Condimentar con sal y pimienta. Finalmente, agregue la crema.
Sirve con arroz o papas.