Sopa fría italiana de melón y naranjas

Algo para los amantes del sabor del melón;) Debo admitir que desde hace mucho tiempo no me convencía de estas frutas, me parecían tan blandas y cuando mis padres las comían yo bostezaba, ¿por qué no? compran una sandía;)

Realmente solo cambió este año. Creo que mis papilas gustativas «cambiaron», porque de repente comencé a apreciar su sabor a miel, especialmente en la variedad Galia 🙂

Incluso me atreví a hacer una sopa fría italiana bastante fresca con ellos, para lo cual encontré la receta en la «Guía para el hogar» del año pasado.

REFRIGERANTE ITALIANO CON MELÓN Y NARANJA

(para 4-5 porciones)

• 2 melones maduros de aprox.800 g cada uno (uno con nata y otro con pulpa de naranja),
  
• 2 naranjas,
• 1 limón
  
• 2 cucharadas de licor de naranja (las he reemplazado por licor de limón),
  
• azúcar en polvo (no necesariamente),
  
• unas hojas de menta o melisa,
  
• cubos de hielo
  

Corta los melones en cuartos, quita las semillas. Con un cuarto de nata y melón naranja, bolitas huecas. Pelar los melones restantes, cortarlos en trozos y licuarlos con el zumo de naranja. Frote un poco una cáscara de limón, córtela en tiras estrechas y déjela a un lado para decorar. Exprimir el jugo de limón y verterlo junto con el licor en los melones licuados, mezclar y, si es necesario, endulzar al gusto. Ponga las bolas de melón en la hielera, tápelas y déjelas enfriar en la heladera. Antes de servir, vierta la hielera en tazones, agregue cubitos de hielo y decore con ralladura de limón y hojas de menta o bálsamo de limón.