Tamales de piña con pecanas y pasas

Los tamales de piña son una comida mexicana dulce que es muy sabrosa y agradable de hacer. La masa suave y esponjosa del tamal está cargada de piña, nueces y pasas. ¡Juegos abundantes perfectos para celebrar fiestas y eventos especiales!

Tamales Dulce Mexicano

Los Tamales Dulces están hechos con la misma masa de maíz que los tamales regulares: masa de maíz. Se sirven principalmente como postre o como un regalo en las fiestas y fiestas mexicanas.

Hay muchos tipos de tamales dulces en México, los ingredientes varían de familia en familia o entre regiones del país. Los tamales de piña son muy fáciles de hacer ya que a diferencia de los sabrosos tamales, estos no van rellenos; en cambio, las nalgas se mezclan con palitos de piña, pecanas picadas y pasas.

Otras versiones de tamales dulces incluyen los hechos con maíz dulce fresco (tamales de elote) y tamales de calabaza, hechos con puré de calabaza casero y especias.

Notas de ingredientes

Reúna todos sus ingredientes (enumerados a continuación, en la tarjeta de recetas) antes de comenzar y, lo más importante, retire la mantequilla del refrigerador, ya que debe estar suave antes de batirla con azúcar.

Recuerda, las hojas de maíz no son esenciales para doblar los tamales, en su lugar puedes usar papel pergamino o papel de aluminio. Así que prepáralos también antes de empezar.

Cómo hacer tamales de pamaapple

Empieza a remojar las hojas de maíz colocándolas en un tazón grande y cubriéndolas con agua tibia. Déjalos en remojo mientras continúas con la receta.

Coloque las pasas en un recipiente y cubra con agua tibia. Déjalos en remojo durante unos 10 minutos, luego escurre el agua y reserva.

Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón grande. Usando una batidora eléctrica y batir hasta que esté cremoso y esponjoso (alrededor de 3 minutos).

Por favor masa harinalevadura en polvo, canela y sal.

Vierta el jugo de piña y comience a mezclar con las manos o con un gancho eléctrico, hasta que todo esté unido y tenga una masa que se adhiera ligeramente a sus manos.

Añade unas gotas de colorante alimentario amarillo (opcional) y amasa hasta conseguir un color uniforme.

Agregue las nueces picadas, las pasas y los dados de piña. Mezclar con una espátula hasta que se combinen.

recoger los tamales

Escurra las caderas de cereal y séquelas con una toalla de cocina o papel.

Usando una cuchara grande o una espátula, extienda una cucharada de la masa de tamales en el medio de la hoja de elote.

Dobla la cadera para cerrar, luego dobla el borde puntiagudo como se muestra a continuación.

Vapor

Prepare una olla grande con una canasta de vapor. Yo personalmente uso una de esas cestas de pétalos plegables. Llena la olla con agua justo antes de que toque la canasta y coloca los tamales de piña en capas.

Lleve el agua a ebullición, cubra la vaporera y cocine durante aproximadamente 1 hora, revisando ocasionalmente y agregando más agua cuando sea necesario.

Notas de prescripción

• Si no puede encontrar caderas de cereal donde vive, use papel de aluminio o papel pergamino en su lugar. Corte hojas de aproximadamente 8 × 6 pulgadas (20×15 cm) para usarlas como cubiertas.
• Si desea un sabor extra, use piloncillo en lugar de azúcar común. Si no puede encontrar piloncillo donde vive, usar melaza en cambio.
• Las remolachas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.
• Para recalentar las sobras puedes hacerlo descongelando y calentando los tamales de piña en el microondas, o dejando las caderas y recalentándolas en una vaporera.
• A muchas personas (sobre todo a los niños) no les gustan las pasas, así que no dudes en omitirlas si eres uno de ellos 🙂
• El colorante alimentario es opcional, no dudes en omitirlo.

Cómo servir

Estos tamales de piña los puedes servir como postre, secos con cajeta o leche condensada. O puedes disfrutarlos en el desayuno o como maridaje de merienda con champurrado o tu atole favorito.

Almacenamiento y recalentamiento

Los tamales de piña con caderas se pueden guardar en un recipiente hermético heladera hasta por 4 dias. Si desea congelarlos, envuélvalos individualmente con film transparente y guárdelos en el congelador hasta por 3 meses.

Para recalentar se pueden poner tamales (y caderas) en una buque de vapor o desenvuélvalos y recaliéntelos en el microondas con intervalos de 1 minuto. Sá. cocina puedes freírlos un poco con un poco de mantequilla.

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