tostadas de cueritos

tostadas de chueritos Es un delicioso antojito mexicano perfecto para disfrutar cualquier día de la semana. Esta receta incluye tortilla crocante con chicharrones en escabeche, frijoles refrigerados y vegetales.

¿Qué son los silencios?

La tostada (single) es una tortilla de cereal simple con una textura crocante. Considere un taco shell pero en un formato plano. Para obtener la textura crujiente de las tostadas, las tortillas se pueden freír o hornear.

Si vives en México o en ciertas partes de los EE. UU., probablemente hayas visto silencio en muchos supermercados latinoamericanos que venden en paquetes listos para apilar tus ingredientes favoritos. Pero, si no tienes acceso a esas tostadas compradas en la tienda, puedes hacerlas en casa con tortillas de cereal regulares.

Si no has probado los cueritos mexicanos, ¡nunca sabes lo que necesitas! Y déjame decirte que las tostadas de cueritos son definitivamente el plato perfecto para probar.

Este plato se suele servir como botana (bocadillos mexicanos) acompañados de cócteles o cerveza. Suele prepararse solo con tostadas y los cueritos mezclados con jitomate, cebolla y chiles. Bocadillos simples y deliciosos que van perfecto con micheladas o margaritas.

Los ingredientes necesarios

• CONCHAS TOSTADAS: Puede hacer sus propias tostadas de acuerdo con las instrucciones a continuación, o puede comprar tostadas en cualquier tienda de comestibles de América Latina o Amazon. No importa qué tipo de tostadas elijas, como sin sal, bajas en carbohidratos, horneadas (bajas en calorías), etc.
• CUÉRITOS: Mi elección aquí fueron los cueritos caseros que hice hace unos días, pero también puedes comprar un frasco mediano en la tienda. Nuevamente, puede encontrarlos en muchas tiendas latinoamericanas o mexicanas.
• Guisantes: Usé frijoles refritos para esta receta. También puedes usar una lata de frijoles refritos de tu marca favorita o dejarlos afuera.
• VERDURAS: Para hacer una tosta de cueritos necesitarás tomates frescos y firmes, cebollas, lechuga picada y unas rodajas de aguacate.
• SALSA: La salsa picante mexicana embotellada es mi primera opción, si no tengo salsa comprada en la tienda, siempre preparo una Valentia rápida. A continuación les dejaré algunas opciones para la salsa también.
• AROMAS: Jugo de limón, cilantro picado y chiles picantes. Puedes usar chiles jalapeños, serranos o en escabeche.

Haciendo los silencios

Comience cortando cueritos, necesitará alrededor de 2 tazas para esta receta. Las pieles de cerdo en escabeche son opcionales, a mí me gusta hacerlo porque son más fáciles de comer en silencio.

Ahora coloca los cueritos en un bowl y agrega los tomates picados, las cebollas picadas y los chiles serranos picados (también puedes usar jalapeños). Agregue una gota de cilantro picado y un jugo de limón. Sazone con sal y mezcle.

CONSEJO PROFESIONAL: Si usas cueritos caseros, ¡agrega un chorrito de salmuera a la mezcla!

recoger silencio

• Extienda una capa de frijoles refrigerados sobre la cáscara tostada.
• Cubra con un poco de lechuga picada.
• Cucharada de mezcla de unos cueritos.
• Termine con rodajas de aguacate encima y salsa picante.

BONO: Cómo hacer un silencio en el hogar

¿Quieres una tosta de cueritos pero no tienes tostadas en casa? Haga las suyas usando tortillas de cereal (caseras o compradas en la tienda). Así es como puedes hacerlos.

Conchas Fritas Tostadas:

1. Caliente 1/3 taza de aceite vegetal (como canola, maíz, girasol) en una sartén pequeña.
2. Agrega una tortilla de maíz a la vez y fríe por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
3. Coloque la tortilla frita en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
4. Deja que se enfríe antes de hacer tus tostadas de cueritos.

Conchas de silencio al horno:

1. Cepille ambos lados de las tortillas de maíz con un poco de aceite vegetal.
2. Coloque las tortillas en una capa en una bandeja para hornear.
3. Precalienta tu horno a 400 °F (200 °C) y hornea las tortillas por unos 5 minutos.
4. Voltee las tortillas y siga horneando hasta que estén doradas y crujientes (de 5 a 8 minutos).

¿Te ha gustado esta receta de silencio de cueritos? Prueba nuestras tostadas de pollo hechas con un delicioso pollo picante y cebollas rojas en escabeche encima. O puedes consultar nuestra receta de chorizo ​​tostado con salsa guacamole.