Atole de avena: bebida caliente mexicana.

El atole de avena es una bebida cremosa, reconfortante y calentita perfecta para entrar en calor en invierno. ¡Es delicioso, abundante y muy fácil de hacer en casa!

Esta bebida me da tantos recuerdos. Mi abuela Julia solía prepararlo para nosotros todas las mañanas y lo servía con galletas de animales o galletas marias. Si cierro los ojos, todavía puedo oler el maravilloso aroma que sale de la cocina o incluso el fuego lento de la olla.

¿Qué es el Atole de Avena?

El atole de avena (Atole de Avena) es una bebida dulce y espesa hecha con avena, leche, canela y, a veces, vainilla. Se prepara principalmente para el desayuno y se sirve en una taza para beber con pan dulce o galletas.

Si bien la mayoría de los atoles se preparan con harina de nalgas, atle de avena diferente porque se prepara para darle a la avena el espesor necesario para hacer un atol.

como beber

El atole de avena es perfecto para acompañar con sabrosos tamales, pan dulce, galletas o cualquiera de las recetas mexicanas más tradicionales de desayuno, por ejemplo. chilaquileshuevos revueltos mexicanos, etc.

los ingredientes

• AVENA (avena) – En esta receta se usa avena tradicional. También puedes sustituir la harina de avena.
• LECHE – Usa leche entera para una textura cremosa, o reemplázala con bebidas veganas (leche de coco, leche de soya, etc.) para una versión sin lácteos.
• AZÚCAR – Usé azúcar granulada, pero puedes sustituirla por tu edulcorante favorito.
• AGUA – hervir la rama de canela sobre ella.
• CANELA – Use una rama pequeña de canela o reemplácela con 2 cucharadas de canela molida.
• VAINILLA – Opcional, me gusta el sabor y el aroma!

Receta De Avena Atole

Ponga la avena pasada de moda en una licuadora y vierta la mitad de la leche. Mezcle hasta que quede cremoso. No se preocupe si no está completamente mezclado, algunos bocados aquí y allá agregan una textura agradable a un agujero de sombrero.

En una olla mediana vierte el agua, agrega el azúcar y la rama de canela. Lleve a ebullición, luego baje el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Agregue la mezcla de avena, luego la leche restante y deje hervir.

Reduzca el fuego y deje que hierva a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el atole adquiera una consistencia espesa (unos 10 minutos).

Si el atole de avena es tan concentrado y desea una consistencia más líquida, agregue más leche, pruebe el azúcar y deje hervir por otro medio minuto. Apague la estufa y sirva.

Hazlo vegano / sin lácteos

Puede hacer que esta bebida sea vegana o sin lácteos usando bebidas veganas como leche de coco, leche de almendras, leche de soya, etc. cremosidad de la leche entera.

Cómo almacenar

Mi abuela solía hacer suficiente avena para conseguirla para el desayuno y marinero (aperitivos de la tarde), así que simplemente coloque las sobras en un recipiente tapado y guárdelo en el refrigerador para más tarde.

Puedes recalentar la bebida en una cacerola a fuego medio o servirla en tazas y usar el microondas.

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