Bollos «nudos» con ricotta

Deliciosos Rollos de Levadura con Queso Ricotta

Ingredientes:
– 450 g de harina de trigo
– 225 g de leche tibia
– 30 g de levadura
– 30 g de mantequilla
– 125 g de queso ricotta
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 huevo, batido con una cucharada de leche, para untar en los panecillos
– Semillas de lino y/o sésamo para espolvorear

Instrucciones:
1. En un bol, disuelve la levadura en la leche tibia con azúcar y deja reposar durante 10 minutos. Agrega la harina, la mantequilla derretida, el queso ricotta y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave y uniforme. Cubre el bol con un paño y deja reposar durante 1 hora hasta que la masa duplique su tamaño.
2. Divide la masa en 10 partes y forma rollos entrelazando los extremos para crear un nudo. Coloca los rollos en una bandeja para hornear y deja reposar por 20 minutos.
3. Pincela los rollos con huevo batido y espolvorea semillas de lino o sésamo por encima.
4. Hornea a 200°C durante 20 minutos, hasta que los rollos estén dorados.

¡Disfruta de estos deliciosos rollos de levadura con queso ricotta que se mantienen frescos durante 3 días! 🧀🥐