Kkwabaegi – rosquillas coreanas retorcidas

¡Prepárate para probar unas deliciosas y divertidas donas coreanas con un nombre que te hará sonreír! Las Kkwabaegi son rosquillas retorcidas que se ven realmente lindas y tienen un sabor increíble. Estas donas no tienen relleno, pero la cobertura de azúcar con canela les da un toque delicioso.

Ingredientes:
– 3 tazas de harina (400 g)
– 2 cucharadas colmadas de mantequilla (40 g)
– 7 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
– 3 cucharadas de azúcar
– 1 taza de leche ligeramente tibia (250 ml)
– 1 huevo
– Aceite para freír

Para la cobertura:
– 4 cucharadas de azúcar
– 1/2 cucharadita de canela

Instrucciones:

1. Disuelve la mantequilla en una cacerola y añade la leche, el azúcar, el huevo y la levadura. Mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos.
2. Tamiza la harina en un bol grande, agrega sal y vierte la mezcla de la cacerola. Amasa hasta obtener una masa suave y brillante.
3. Deja reposar la masa hasta que duplique su volumen (aproximadamente 1-1.5 horas).
4. Divide la masa en 16 partes iguales y forma pequeños nudos retorcidos.
5. Deja que las donas se eleven y luego fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
6. Escurre el exceso de grasa en papel absorbente y cubre las donas aún calientes con la mezcla de azúcar y canela.

¡Disfruta de estas deliciosas donas coreanas en el día en que se fríen para saborearlas al máximo! 😋🍩