COCINA ITALIANA

Aquí tienes una idea de cómo hacer un plato exquisito con los ingredientes más simples 🙂 Los ravioles son un tipo de albóndigas italianas, bastante pequeñas, de forma cuadrada o…

Albóndigas inusuales y completamente diferentes a las que he comido hasta ahora. Es una especialidad de la cocina italiana, más precisamente de la zona de Cortina d’Ampezzo en los Dolomitas.…

Esta es una de mis recetas de pasta favoritas. Te espiaba Trufas hace bastante tiempo y desde entonces un invitado habitual en mi mesa. Probablemente fue mi primera cita con…

Algo para los amantes del sabor del melón;) Debo admitir que desde hace mucho tiempo no me convencía de estas frutas, me parecían tan blandas y cuando mis padres las…

Sopa de pimientos asados ​​con queso mascarpone

Frittelle es un término italiano para panqueques, que se encuentran con mayor frecuencia (al igual que en Polonia) en varias versiones dulces, pero a veces también puedes encontrar sus variantes…

El aceite de oliva con la adición de trufas tiene un aroma específico, ligeramente terroso. Enriquece maravillosamente el sabor de los platos, especialmente los que parecen muy simples y sencillos.…

Hace mucho que no hago lasaña, así que esta vez probé su versión sin carne con calabacín. Sin carne, pero abundante y expresivo. Asar rodajas de calabacín con anticipación mejora…

La parmigiana di melanzane, o cazuela de berenjena y queso parmesano, es bien conocida en toda Italia. Sin embargo, existen constantes y tormentosas disputas sobre si este plato proviene de…