Croquetas de arroz con marisco
Croquetas de arroz con un maravilloso sabor a marisco en aceite de oliva. Varios sabores que huelen a yodo, arroz y muchas hierbas harán que tu plato sea especial y delicioso. Fuente
Ingredientes
- 500 gramos arroz hervido
- 350 gramos emmental rallado
- 150 gramos gouda rallado
- 4 yemas de huevo
- 8 claras de huevo
- 1/4 taza de tostadas ralladas
- 5 cucharadas harina
- 300 g de gambas limpias y hervidas
- 150 gr de palitos de surimi
- 100 gramos mejillones hervidos
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- Aceite de oliva
- 1 cucharada. eneldo picado
- Sal pimienta
- ½ κ.γ. pimenton
Manera de cocinar
- Después de haber preparado todo el marisco y el arroz, enfríalos con abundante agua fría y mézclalos en un bol.
- Agrega el resto de tus ingredientes excepto el aceite de oliva y comienza a moldearlos hasta que se conviertan en una masa firme.
- Hacer croquetas grandes, del tamaño de una hamburguesa mediana
- Poner abundante aceite de oliva en una sartén honda para quemar y freír las croquetas
- Servir con mayonesa o salsa francesa
