Torta de arena

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 taza de harina de trigo
• ½ taza de harina de patata
• 2/3 taza de azúcar
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 150 g de mantequilla o margarina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Azúcar en polvo para espolvorear

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Prepara un molde alargado de 11 x 25 cm con papel de horno.
2. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén suaves y esponjosos.
3. Mezcla la harina de trigo, la harina de patata y la levadura en polvo en otro recipiente.
4. Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de huevo, mezclando brevemente hasta que los ingredientes se combinen.
5. Derrite la mantequilla o margarina y viértela caliente sobre la masa. Mezcla nuevamente brevemente hasta que la masa quede uniforme.
6. Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie.
7. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Una vez enfriado, desmolda el pastel y espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.

Variación: Torta de Arena de Cacao

Ingredientes adicionales:

• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 3-4 cucharadas de leche

Instrucciones adicionales:

1. Mezcla las harinas y la levadura en polvo con el cacao en polvo.
2. Agrega la mezcla de harina de cacao a la masa de huevo, junto con la leche. Mezcla bien.
3. Continúa con las instrucciones restantes de la receta básica.

Variación: Torta de Arena Bicolor (con Parches)

Instrucciones adicionales:

1. Después de preparar la masa básica, divídela en dos partes, una un poco más pequeña que la otra.
2. Agrega 1 cucharada de cacao en polvo a la parte más pequeña de la masa y mezcla bien.
3. Vierte primero la masa sin cacao en el molde preparado, luego agrega la masa con cacao.
4. Hornea como se indica en la receta básica.

¡Disfruta de estas deliciosas y versátiles Tortas de Arena en todas sus variaciones! 🍰