Ensalada de Pollo con Pera y Parmesano 🥗

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas 🍗
• 2 peras maduras, cortadas en rodajas finas 🍐
• 100 g de queso parmesano, en lascas 🧀
• 100 g de nueces, ligeramente tostadas y picadas 🌰
• 6 tazas de mezcla de lechugas 🥬
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🫒
• 2 cucharadas de vinagre balsámico 🍇
• Sal y pimienta al gusto 🧂

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina las lechugas, el pollo desmenuzado, las rodajas de pera y las nueces tostadas.
2. Prepara el aliño mezclando el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un frasco con tapa. Agita bien para emulsionar.
3. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
4. Espolvorea las lascas de queso parmesano por encima de la ensalada.
5. Sirve la ensalada de pollo con pera y parmesano en platos individuales y disfruta de este equilibrado y delicioso plato como una comida ligera o un acompañamiento. ¡Buen provecho! 🍽️