galletas de pascua
Es una tradición, es un gusto, es un juego. Es un elemento esencial para tu cacao si no tomas leche por estar en ayunas. Las galletas tradicionales de Pascua no son muy difíciles. Prepáralas tú mismo…
Ingredientes
- 1 kg de harina
- 8 huevos
- 400 g de azúcar
- 1 sobre de amoníaco
- 250 gramos de fitina
- 1 taza de café con leche
- 3 vainillas
- 2 cucharadas de polvo de hornear
Manera de cocinar
- Mezclar la fitina con el azúcar en la batidora y añadir los huevos uno a uno
- Calienta ligeramente la leche (cuidado si la calientas demasiado, el amoníaco se echa a perder y las galletas no se hinchan) y vierte el amoníaco para que se derrita.
- Agrega la leche con el amoníaco y la vainilla a tu mezcla y sigue batiendo
- Continúa batiendo, añadiendo poco a poco la harina a la que has mezclado y la levadura química.
- Cuando la masa esté lista, teje tus galletas en trenzas, redondos, conchas y lo que quieras
- Hornear a 180oC durante unos 30 minutos o hasta que veas que se vuelven marrones
