¿La pasta engorda? La cerveza; ¿Tiene sentido elegir productos ligeros?
Muchos se encontrarán para hablar como «expertos» en nutrición. Conoces a las personas que te asustarán, poniendo prohibiciones y grandes carteles de advertencia sobre tus comidas favoritas. Por ejemplo, los espaguetis… ¿es finalmente cierto que debes evitarlos en la dieta? ¿Los plátanos realmente tienen más calorías que otras frutas? ¿No es la bebida de la dieta no la ginebra, sino la cerveza?
La Nutricionista Dietista de Clínica pone fin a los rumores de que se “pegan” como la resina los alimentos que son buenos y explica por qué deberías incluirlos en tu dieta.
PASTA
¡Has oído que engordan y tratas de evitarlos! Y, sin embargo, la pasta está en la base de la pirámide mediterránea junto con otros alimentos ricos en almidón que deben consumirse a diario, como el pan y el arroz.
– La pasta es rica en potasioque ayuda a regular la función del sistema nervioso, protege al corazón de arritmias y junto con el sodio mantiene el equilibrio de líquidos en el organismo.
– Una ración de espagueti (200 g) no tiene más de 180 calorías. La pasta integral, que tiene un mayor contenido de fibra, tiene un mayor valor nutricional que la pasta tradicional. Así, mejoran la función del intestino y en combinación con los hidratos de carbono complejos contribuyen a la saciedad rápida.
– Pastas integrales no provoque un aumento brusco de los niveles de azúcar en la sangre, para que puedan ser consumidos por personas con diabetes.
– Consumo de pasta integral no causa fluctuaciones bruscas en el azúcar en la sangre y la insulinaregulando mejor el peso corporal.
Consejo de cocina: No caiga en la tentación de «quemar» su pasta con mantequilla, ni por supuesto de servirla con salsa blanca. «La adición de crema agria y mantequilla aumenta el contenido de calorías y grasas. Por el contrario, una simple pasta con salsa de tomate, cebolla, pimiento verde, champiñones, albahaca y un poco de aceite de oliva, es un plato ideal con pocas calorías (250 calorías) y muchos nutrientes.
CERVEZA
¡El alcohol necesita moderación en cualquier caso! Pero esto no significa en ningún caso que la cerveza espese. De hecho, lo contrario. “Podríamos decir que la cerveza es la mejor opción para quienes cuidan su dieta, ya que tiene menos calorías que otras bebidas alcohólicas”, explica la dietista.
“No olvides que las calorías de una bebida alcohólica dependen de su contenido alcohólico. Cuanto mayor sea su contenido de alcohol, más calorías contiene «, agrega la Sra. Gorra.
– La cerveza contiene 43 calorías por 100 ml a diferencia de otras bebidas alcohólicas que aportan 250 calorías por cada 100 ml.
– La cerveza no tiene conservantes. Por lo tanto, el consumo moderado de cerveza puede beneficiar a nuestro organismo aportándole antioxidantes y un escudo de protección frente a las enfermedades del corazón.
Sugerencia para servir: Si queremos disfrutar de nuestra cerveza favorita sin remordimientos, es importante acompañarla con platos ligeros como quesos variados o mariscos y no con entrantes fritos.
ACEITUNAS
¿Cuándo fue la última vez que pusiste aceitunas en tu plato? ¿Tiene la impresión equivocada de que no son adecuados para la dieta? «La mayoría de nosotros ignoramos las propiedades nutricionales de las aceitunas y, a menudo, las rechazamos de nuestra dieta, considerando que tienen muchas calorías y nos hacen engordar», dice la nutricionista dietista clínica Georgia Kapoli.
“La verdad es que 5 aceitunas pequeñas o 3 grandes nos aportan exactamente las mismas calorías que 1 cucharadita de aceite de oliva, es decir 45 calorías.”!
– Las aceitunas son ricas en vitamina A.que juega un papel importante en la salud de los ojos y la piel.
Los ácidos grasos monoinsaturados y los tocoferoles contenidos en Las aceitunas tienen propiedades antioxidantesque ofrece protección contra enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y cáncer.
nueces
No solo no engordan sino que además tienen múltiples propiedades beneficiosas para el organismo. En particular, los frutos secos son ricos en grasas omega-3, que tienen acción antiinflamatoria y, por lo tanto, ofrecen protección cardiovascular.
El alto contenido de frutos secos en calcio y proteína mejora la salud ósea y muscular y es una opción ideal para vegetarianos o personas que están en ayunas y no consumen lácteos ni carne.
El mayor contenido de frutos secos en vitamina E antioxidante.mejora la firmeza de la piel.
Consejo de dieta: Es importante comer frutos secos crudos, sin sal y sin caramelo para poder beneficiarse de todos sus nutrientes.
PLÁTANO
Es el snack por excelencia ya que aporta un aporte energético inmediato, continuado y sustancial, gracias a su alto contenido en hidratos de carbono, que aumentan la resistencia.
– El plátano tiene vitamina C y B6, fortaleciendo así las defensas y la memoria del organismo. Ideal para personas con presión arterial alta y calambres musculares, gracias a su mayor contenido en potasio.
– El plátano no espesa ya que tiene un valor calórico equivalente con todas las demás frutas (66Kcal/100gr) y no contiene grasas ni colesterol. Por el contrario, su alto contenido en fibra reduce la absorción de grasas de los alimentos.
COMIDA «LIGHT
¡Tu estás preocupado! ¿Los productos light hacen algo o estás injustamente educado? La respuesta es que claramente ayudan a la dieta, pero también necesitan las… reglas. Reglas que usted mismo establecerá.
“Para tener resultados de pérdida de peso con el consumo de alimentos livianos, se deben incluir en una dieta completa y nutricionalmente balanceada, se deben seleccionar productos que además de ser bajos en grasas y azúcares, tengan un bajo valor calórico y se consumirse con moderación, en cantidades no superiores a los alimentos no dietéticos”, dice la dietista.
Consejo de compras: Lea siempre la etiqueta nutricional para incluir estos alimentos en pequeñas cantidades en su dieta.
