Muffins tricolor
Este es el segundo panecillo seco que hice. Primeroy los pimientos eran realmente geniales y te encontré recientemente Majki la receta me tentó con una combinación de lo que me encanta: mozzarella, albahaca y tomates secos. Los muffins estaban deliciosos, con una corteza crujiente y un interior fragante y suave. Es imposible detenerse en uno;)
MUFFINS TRICOLOR
- 1 bola de queso mozzarella (125 g),
- 80 g de tomates secos marinados en aceite de oliva,
- medio manojo de albahaca,
- 250 g de harina de trigo,
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio,
- sal y pimienta,
- 1 huevo,
- 200ml de suero de leche,
- 60ml de aceite
- mantequilla para engrasar los moldes
En un tazón, combine la harina, el polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta. En el segundo, «batir» el huevo con suero de leche y aceite. Escurrir los tomates y la mozzarella y cortarlos en dados, picar la albahaca. Agregue a los ingredientes «húmedos». Agregue los ingredientes secos y mezcle con una cuchara. Use una cuchara para moldes para muffins. Hornee a 180 grados durante unos 25 minutos.
Con esta cantidad de ingredientes obtuve 12 muffins.
