Pastel como Kinder Pingui
¡Deliciosa Receta para un Pastel Inspirado en Kinder Pingui! 🍰
No suelo ser fan de las golosinas ni de los dulces comprados en general, ¡pero todos tenemos nuestra debilidad! Y la mía son las barras Kinder Pingui, ¡me cuesta resistirme a ellas! 😉 Así que cuando descubrí una receta para un pastel inspirado en esta delicia, supe que tarde o temprano tendría que probarla. Aunque al principio tenía mis dudas sobre si sería posible recrear ese sabor en casa, debo admitir que me sorprendió gratamente. El pastel realmente tiene ese sabor característico de Kinder Pingui, especialmente cuando está bien frío. ¡A todos los que lo probaron les encantó y en mi opinión es uno de los mejores pasteles que he horneado este año! 🙂
Ingredientes:
Para el bizcocho:
– 4 huevos grandes o 5 medianos
– 100 g de azúcar
– 100 g de harina
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 3 cucharadas de cacao oscuro
– 2 cucharadas de aceite
– 2-3 cucharadas de leche
Para la masa:
– 500 g de nata espesa (muy fría)
– 250 g de queso mascarpone
– 5 cucharadas de azúcar glass
– 1 cucharada de azúcar con vainilla
– 2 cucharaditas de gelatina
Para el glaseado:
– 100 g de chocolate negro
– 100 g de chocolate con leche
– 50 g de mantequilla
– 3 cucharadas de leche
– 1 cucharadita de aceite
Preparación:
1. Para el bizcocho, bate las claras a punto de nieve y agrega gradualmente el azúcar. Incorpora una yema de huevo, luego mezcla con la harina, levadura, cacao, aceite y leche. Hornea a 180 grados durante 30 minutos y deja enfriar.
2. Para el glaseado, derrite los chocolates, la mantequilla, la leche y el aceite. Deja enfriar.
3. Para la masa, hidrata la gelatina, bate la nata, mezcla el queso mascarpone con los azúcares, agrega la gelatina derretida y mezcla todo.
4. Corta el bizcocho en dos, coloca una capa de masa en medio, añade glaseado, cubre con la otra mitad del bizcocho y vierte el resto del glaseado. Refrigera por al menos 6 horas.
¡Disfruta de este exquisito pastel inspirado en Kinder Pingui! 🍫🍰
*(Receta basada en el blog Arabescos)*
