Pulla (pan finlandés con cardamomo)

Receta Mejorada de Pulla (Pan Finlandés con Cardamomo) 🇫🇮

Ingredientes:
– 125 ml de leche tibia
– 60 ml de agua caliente
– 15 g de levadura fresca
– 50 g de azúcar
– 1 pizca de sal
– 1 cucharadita de cardamomo molido
– 1 huevo
– 350 g de harina de trigo
– 30 g de mantequilla
– Adicionalmente: 1 huevo pequeño batido y hojuelas de almendras para decorar

Instrucciones:
1. Disolver la levadura en agua tibia con una cucharadita de azúcar y dejar reposar.
2. Calentar la leche y mezclar con la levadura activada, agregar el huevo, azúcar, sal, cardamomo y parte de la harina.
3. Amasar hasta obtener una masa suave, agregando gradualmente el resto de la harina y la mantequilla derretida.
4. Dejar reposar la masa tapada durante 1 hora para que duplique su volumen.
5. Desgasificar la masa y dejarla crecer nuevamente por 1 hora.
6. Dividir la masa en 3 partes, formar rollos y unirlos en una hogaza.
7. Colocar la masa en una bandeja para hornear, dejar reposar y luego pincelar con huevo y espolvorear con almendras.
8. Hornear a 180ºC por 20-25 minutos y enfriar sobre una rejilla.

¡Disfruta de este delicioso pan finlandés con aroma a cardamomo con tu mermelada favorita o mantequilla! 🥖🇫🇮