Receta de empanadas de pollo caseras.
El pollo es el alimento favorito de jóvenes y mayores. Hoy lo envolvemos en una sábana y preparamos juntos las empanadas de pollo más ricas que hayas hecho. ¡Fácil y delicioso!
Ingredientes
- 1 paquete (500 gr) de harina que se hinche sola
- 1 yogur colado
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- 1 yema de huevo con un poco de agua, para hornear
- 250 gramos manteca
- 700 gramos pechuga de pollo, deshuesada, finamente picada
- 1 taza de crema agria
- Un poco de nuez moscada rallada
- 1/2 taza de pasas
- 1 taza de vino blanco
- 1 manojo de perejil, sal, pimiento rojo
Manera de cocinar
- En un tazón grande, vacíe la harina y vierta la mantequilla cortada en cubitos.
- Añade el yogur y amasa bien tu masa, para que adquiera elasticidad y no se pegue.
- Vierta un poco de harina en una superficie limpia y abra la masa en una hoja.
- Use un cortador o una taza para cortar el sexo en pedazos redondos.
- En una sartén sofreír la cebolla con el pollo. Una vez que el pollo esté hirviendo, saciar con vino blanco.
- Agregue lentamente las pasas, el perejil, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
- Retirar del fuego y cuando se enfríe un poco, añadir la nata.
- En un tazón, transfiera el pollo preparado.
- Pon una cucharadita del relleno en cada hoja y dóblala con cuidado para que forme una media luna.
- Presiona los bordes con un tenedor, para que se pegue el pastel de pollo.
- Coloque las empanadas de pollo en una sartén poco profunda engrasada y úntelas con yema de huevo.
- Llevar al horno precalentado por unos 50 minutos a 180 grados C.
