¡Recetas light con aguacate que no superen las 300 calorías!

1. Ensalada de Aguacate y Tomate 🥑🍅
   • Ingredientes:
     • 1 aguacate maduro, cortado en cubos
     • 1 tomate grande, cortado en cubos
     • 1/4 de cebolla roja, picada
     • Zumo de 1 limón
     • 1 cucharada de cilantro picado
     • Sal y pimienta al gusto
   • Preparación:
     1. En un bol, mezcla el aguacate, el tomate y la cebolla.
     2. Exprime el zumo de limón sobre la mezcla y añade el cilantro picado.
     3. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
     4. Mezcla bien y sirve como acompañamiento o como plato principal.
2. Tostadas de Aguacate 🥑🍞
   • Ingredientes:
     • 2 rebanadas de pan integral
     • 1 aguacate maduro
     • Zumo de limón
     • Sal y pimienta al gusto
     • Opcionales: tomate en rodajas, hojas de espinacas, huevo pochado
   • Preparación:
     1. Tuesta las rebanadas de pan integral.
     2. Mientras tanto, machaca el aguacate en un bol y mézclalo con un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
     3. Extiende la mezcla de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado.
     4. Si lo deseas, agrega rodajas de tomate, hojas de espinacas o un huevo pochado encima.
     5. Sirve como desayuno, almuerzo ligero o merienda.
3. Ensalada de Aguacate y Quinoa 🥑🍲
   • Ingredientes:
     • 1/2 taza de quinoa cocida
     • 1 aguacate maduro, cortado en cubos
     • 1 tomate, cortado en cubos
     • 1/4 de pepino, cortado en rodajas
     • 1 cucharada de cilantro picado
     • Zumo de limón
     • Sal y pimienta al gusto
   • Preparación:
     1. En un bol, mezcla la quinoa cocida, el aguacate, el tomate, el pepino y el cilantro.
     2. Exprime un poco de zumo de limón sobre la mezcla y condimenta con sal y pimienta al gusto.
     3. Mezcla bien y sirve como plato principal o como guarnición.

¡Espero que disfrutes de estas recetas saludables y deliciosas con aguacate!