Sopa de castañas con nabo
Castaña, nabo, patata y nata agria para una sopa que disfrutarás…
calorías 180
Ingredientes
- 450 gramos castañas asadas peladas
- 2 cucharadas. margarina
- 1 kg de nabos limpios y cortados en trozos
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 1 papa mediana pelada y cortada en cubos
- 3 tazas de caldo de pollo
- 4 tazas de agua
- 2 cucharadas. cariño
- Sal y pimienta
- 1/4 taza de crema agria
- 2-3 cebolletas para decorar
Manera de cocinar
- Cortar 12 castañas por la mitad y reservar. Picar las castañas restantes
- Derrita 1 cucharada en una cacerola. margarina y añadir los nabos, la cebolla, la patata y las castañas
- Hornee durante 2 a 3 minutos para pulir, revolviendo constantemente
- Añadir el caldo de pollo y el agua y llevar a ebullición todos los ingredientes.
- Baje el fuego, cubra y deje que la sopa se cocine durante 20 minutos para ablandar las verduras.
- Mientras tanto, en una sartén, mezcle la margarina que quedó con la miel para que comience a hervir y agregue las castañas que estuvo caramelizando durante 5-7 minutos.
- Pon tus verduras en la licuadora para que se derritan y sirve. Puedes poner la sopa en un taper y guardarla en el refrigerador.
- Cada vez que quieras probarlo, caliéntalo con un poco de agua extra
- Sazone con sal y pimienta justo antes de servir, agregando una cucharada. crema agria y cebolleta
