Sopa sueca de rosa mosqueta

SOPA SUECA DE ROSAS SALVAJES 🌹🍲

Ingredientes:
– 280 g de rosa mosqueta
– 1 litro de agua
– 50 g de azúcar
– 1 cucharadita de fécula de maíz
– Almendras picadas para espolvorear
– Crema agria para decorar

Instrucciones:
1. Lavar los escaramujos y quitar los tallos.
2. Cocinar los escaramujos en agua hirviendo tapada a fuego lento por 30 minutos.
3. Licuar la fruta cocida y colarla con un colador de malla fina.
4. Regresar el puré a la olla, añadir azúcar y hervir nuevamente.
5. Mezclar la fécula de maíz con un poco de agua fría y agregar a la sopa, cocinar por 1-2 minutos revolviendo constantemente.
6. Servir la sopa decorada con crema y almendras.

Receta para Thermomix:
1. Lavar los escaramujos y quitarles los tallos.
2. Colocar los escaramujos en el vaso de la Thermomix con agua y cocinar a 100ºC durante 30 minutos a velocidad 1.
3. Batir la mezcla a velocidad 9 durante 30 segundos. Filtrar la sopa y regresar al vaso.
4. Mezclar la fécula de maíz con agua y añadir al vaso, cocinar por 3 minutos a 100ºC y velocidad 2.
5. Servir la sopa decorada con crema y almendras.

Esta sopa sueca de rosas salvajes es una delicia agridulce que puedes disfrutar con una textura suave y un sabor característico. ¡Ideal para los amantes de las sopas de frutas! 🌿🍎

*(Basado en una receta del blog Klaudyna)*