Sopes de Pollo (sopas de pollo)

Los sopes de pollo son una deliciosa comida mexicana que es perfecta como entrada o plato principal. Se utiliza una deliciosa mezcla de pollo con un compensación y luego agregue salsa de tomate y chipotle ligeramente picante, crema y mucho queso.

Esta receta es perfecta para aprovechar los restos de pollo de otras preparaciones, como sopas de pollo o pollo asado. O puede usar nuestra receta a continuación para hacer un suculento pollo con salsa de tomate y especias. ¡Muy sabroso!

sopas mexicanas

Las salsas son un tipo de tortilla de cereal pero en formato pequeño y grueso con un borde alrededor que se sirve con varios ingredientes como puré de frijol, carne, vegetales, salsa, queso y crema.

Hay muchas formas de preparar la sopa desde la antigüedad y que han ido creciendo y enriqueciéndose con el paso de los años. el es sopasasí como un platillo tlacoyos que se remonta a la época prehispánica y sigue siendo muy popular en México hasta el día de hoy.

Las diferentes versiones para hacer sopas incluyen estas sopes de polen, también conocido como sopes de pollo que estamos compartiendo con ustedes hoy. Preparado con pollo deshebrado cocinado con varias especias o con sobras de otras recetas.

En las sopas de pollo que compartimos hoy, salsa de tomate simple servida con lechuga, cebolla, crema y queso fresco. un verdadero mexicano antojito ¡que deberías probar al menos una vez!

como hacer sopes desde cero

En México y algunas partes de los Estados Unidos, los sopes se venden en paquetes listos para usar. Los puedes encontrar en tortillerias o supermercados latinoamericanos.

Para los que no vivimos en ninguno de estos dos países, no nos queda más remedio que preparar nuestras propias sopas, y aquí en el blog tenemos un gran tutorial de cómo hacer popotes en casa!

salsa para sopes

Hemos preparado salsa de tomate y chipotle que son ricas y fáciles de servir con estas salsas de pollo ya que les da un sabor verdaderamente irresistible.

Otras salsas para preparar estas salsas de pollo pueden ser la salsa de tomate verde o la salsa de tomate asado que también es muy fácil de preparar.

Por supuesto, también puedes usar salsa enlatada si lo prefieres. Hay muchas marcas de salsas mexicanas que son bastante buenas, luciendo salsa rancherami, salsa chipotle o también salsa verde.

Ingredientes para Sopes de Pollo

POLLO – Picosas, picadas, jugosas y llenas de sabor, muy fáciles de preparar con nuestra receta a continuación. O puede usar pollo asado del supermercado o restos de comida de otras recetas.

COMERCIO DE SALSA – Necesitarás tomates frescos, cebollas y especias. O también puede usar una botella de salsa comprada en la tienda, lo que ahorra mucho tiempo al preparar estas sopas de pollo.

LECHUGA – No hay nada como la lechuga iceberg para los antojitos mexicanos, en especial los sopes de pollo; pero claro si también puedes usar otros tipos de lechuga como plato definitivamente quedará igual de rico. Usa lo que tengas disponible.

Guisantes – Necesitará frijoles triturados para untar en sopas. Tenemos una receta de frijoles refrigerados que es perfecta para hacer sopas, pero a veces también uso frijoles refritos enlatados y hago un puré fácil. ¡Tu decides!

Queso – Usualmente uso un queso fresco que hago en casa, pero claro, eso es solo si lo tengo disponible cuando lo necesito. Muchas otras veces también uso queso Feta que es perfecto para ello. Use cualquier queso fresco que pueda encontrar donde vive.

CREMA – La crema mexicana puede no ser fácil de encontrar (como no lo es para mí), así que déjame decirte cómo hacer una “receta” rápida de crema mexicana: Mezcla 1 parte de crema regular (¡no dulce!) + 1 parte de griega yogur + unas gotas de jugo de limón + una pizca de sal. Dejar reposar durante 10 minutos y luego usar.

Receta de Sopes de Pollo

hacer el pollo

Ponga el pollo, las zanahorias, el apio, la cebolla y las papas en una olla. Agregue el ajo, la hoja de laurel, el romero y la sal, luego cubra con agua. Cocine hasta que el pollo esté tierno, esto depende de la olla o el método que esté usando (olla de estufa, olla instantánea, olla de cocción lenta, etc.).

Retire el pollo mientras aún está tibio y colóquelo en un tazón. Use dos tenedores y reserve.

Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana, vierta la salsa de tomate y 1 taza de agua. Agrega el comino, la pimienta, el orégano, el ajo, el pimentón, las hojuelas de chile y la sal. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Agregue el pollo picado, mezcle bien y cocine por unos 5 minutos o hasta que los jugos casi desaparezcan.

hacer los frijoles

Coloque los frijoles cocidos en un procesador de alimentos. Mezclar hasta que esté suave. Haga puré los frijoles en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine hasta que casi todos los líquidos se hayan evaporado y los frijoles tengan una textura untable.

Hacer salsa de tomate y chipotle

Coloque los tomates en una parrilla caliente o en una sartén de hierro fundido. Ase a la parrilla hasta que aparezcan manchas carbonizadas y los tomates estén suaves.

Deje que los tomates se enfríen un poco y luego colóquelos en una licuadora. Agregue ajo, sal, una pizca de comino y chiles chipotles. Si le gusta más picante su salsa, agregue dos o tres asados chile de arbol (pimientos mexicanos picantes rojos secos).

Licúa hasta que necesites consistencia y luego reserva.

Hacer los sopes de polo (sopas de pollo)

Vea cómo hacer esta receta

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