Tarta crujiente con cacahuetes y miel
Deliciosos, crujientes y especiales. Si eres fanático de la base de tarta crocante, nueces y miel, esta receta es la unión perfecta de todos los que amas en un postre.
Ingredientes
- 4 huevos ligeramente batidos
- 1 1/4 tazas de glucosa
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas. mantequilla derretida
- 1 cucharada. whisky
- 1 kg vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 300 gramos nueces tostadas sin sal (avellanas, nueces de macadamia, aegis, nueces, almendras)
- 1/2 maní pedernal pelados
- 1 ración de masa: 1,5 harina frita para todos los usos
- 1/2 cucharadita de sal
- 2/4 taza de mantequilla
- 1/4 a 1/3 taza de agua helada
- Para el glaseado de miel: 1/3 taza de azúcar morena
- 3 cucharadas manteca
- 3 cucharadas cariño
- 1 taza de nueces tostadas sin sal (avellanas, nueces de macadamia, aegis, nueces, almendras)
Manera de cocinar
- En un bol grande poner los huevos, la glucosa, el azúcar, el azúcar moreno, la mantequilla derretida, el whisky, la vainilla y la sal y mezclar bien. Agregue las nueces y los cacahuetes.
- Prepara la masa: En un tazón mediano, mezcla la harina y la sal. Vierta la mantequilla en cubos pequeños y presione con un tenedor para mezclar los ingredientes.
- Vierta 1 cucharada de agua sobre una mancha de harina y presiónela con un tenedor. Lleve esta pieza húmeda al borde del recipiente. Repite el proceso con el resto de la harina hasta que esté completamente húmeda. Luego amasar en una masa con movimientos suaves.
- Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y presiónela ligeramente con la mano para extenderla. Ábralo con un rodillo en un círculo de unos 30 cm con movimientos desde el centro hacia el exterior. Envuelve la hoja alrededor del rodillo y transfiérela a tu tartiera. Cortar las puntas sobrantes
- Vierta la mezcla de huevo en la masa. Hornear durante 40 minutos.
- Prepara el glaseado: Pon el azúcar, la miel y la mantequilla en una cacerola pequeña hasta que hierva, revolviendo constantemente. Baje el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Retirar del fuego y echar las nueces.
- Saca la tarta del horno y vierte con cuidado el glaseado de miel encima. Hornee por otros 10 minutos o más hasta que la formación de hielo burbujee.
- Deje enfriar, cubra y refrigere por aproximadamente 1 a 2 horas.
