Tarta de queso de mazapán

Tarta de queso con doble capa de mazapán, ¡un postre irresistible! El mazapán se fusiona tanto en la masa de queso como en el glaseado, ideal para los amantes del mazapán 😋. Esta tarta de queso es densa, cremosa y deliciosa, ¡todo lo que deseas en un postre!

Ingredientes:
– 150 g de galletas
– 50 g de copos de almendra
– 70 g de mantequilla derretida

Relleno:
– 1 kg de cuajada para tartas de queso
– 150 ml de nata al 30%
– 4 huevos
– 100 g de mazapán
– 100 g de azúcar
– 3-4 gotas de esencia de almendra (opcional)
– 1 cucharada de harina de papa
– 2 cucharadas de harina de trigo

Glaseado:
– 150 g de mazapán
– 100 ml de nata al 30%
– 4 cucharadas de hojuelas de almendra

Preparación:
1. Fondo: Tritura las galletas y almendras en un procesador de alimentos. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una consistencia arenosa. Forra un molde con esta mezcla y reserva.
2. Relleno: Mezcla la cuajada, nata, huevos, mazapán rallado, azúcar, esencia de almendra, harina de trigo y de papa hasta obtener una masa homogénea. Vierte sobre la base preparada y hornea a 160°C durante 70 minutos.
3. Glaseado: Calienta el mazapán y la nata hasta que se disuelvan. Cubre la tarta con este glaseado y refrigera por al menos 8 horas.
4. Antes de servir, espolvorea con hojuelas de almendra.

¡Disfruta de esta increíble tarta de queso con el doble sabor del mazapán! 😍