Calamares rellenos de avena
Tiernos calamares rellenos de avena y no de arroz para reducir calorías y verduras varias. Un plato ideal para la Cuaresma.
270 calorías
Ingredientes
- 8 calamares medianos de 1 kg aproximadamente
- 4-5 cucharadas sémola
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 2 cebolletas
- Perejil fresco picado
- 1 tomate maduro pequeño
- Sal y pimienta
- 1 trago de ouzo
- 2 cucharadas. aceite de oliva
Manera de cocinar
- Limpiar los calamares del hueso y quitar los tentáculos. Picar los tentáculos y reservar para el relleno
- Remoja la avena en un recipiente con agua fría durante 10′-15′ minutos. Tensión…
- Poner un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltear el ajo. Agrega las cebollas y los pimientos, los tentáculos y deja que se ablanden. Apague con ouzo y deje que el alcohol se evapore.
- Añade el tomate picado, sazona con sal y pimienta y añade la avena picada y el perejil. Dejar enfriar un poco
- Rellena los calamares con su relleno (no tengas miedo de rellenarlos, ya que la avena no se hincha) y ponlos en una sartén. Llevar al horno a 180oC por 40′ a 50′ minutos
